English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Қураған жемістері, пісірілген және бал бар рождестволық дәмдеуіш кекс
1 порция3 сағат
Құрғақ жемістер - 400 гр. Бидай ұны - 50 гр. Бадам ұны - 25 гр. Қант - 25 гр. Сары май - 70 гр. Жұмыртқа - 1 дана.
Кептірілген жемістер мен цукаттардың салмағы шәрбатта сыланған. Рецепт мына жерде : 
Жұмсартылған сары майға қант қосып, белге дейін соғамын. 
Содан кейін жұмыртқаны KOMNATNOY TEMPERATURY қосып, нәзік, біртекті, үлпілдек кремге дейін соғамын. 
Содан кейін дәмдеуіштер, тұз, қайнатпа және бал. Бәрін жақсы араластырамын немесе миксермен соғамын. 
Содан кейін барлық ұнды елеймін және жақсы араластырамын. 
Кептірілген жемістерді қосып, араластырамын, міне, осындай сурет орындалуы тиіс. Тіпті шикі күйінде де хош иістер құдайға тән. . . 
Пішіннің өлшемі 11 * 20. Сары маймен майлаймын және пергамент қағазбен саламын. 
Қамырды саламын, бос болмасын деп тегістеймін. 
Жоғарғы жағы жанбағанын, ал кексін ішіне жақсы пісіргенін фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған духовкаға 140-150 сағатқа 2-2, 5 градусқа дейін жіберемін. 
Менің кексім 2 сағат 10 минут пісірілді 1 сағат 50 минут фольганың астында пісірілді. Әзірге оны кез келген мықты алкогольмен немесе шәрбатпен майлауға болады, бірақ менде құрғақ жемістерде жеткілікті болды. Немесе суығаннан кейін кексті белокты глазурьмен жабуға болады. 
Толық суытып, қалыптан шығарамын. Кекстiң салмағы 570 грамм. 
Қант пудрасымен жақсы ұйықтаймын және осы кезеңде тамақ пленкасына немесе пергаментті қағазға орап, пісу үшін тоңазытқышқа жинауға болады. 
Бірақ мен өзімді кесіп, оның ішінде қандай екенін көрсетейін. Меніңше, тілік керемет. Ал сусындаған жемістер қамырға тамаша дәм мен хош иіс береді. Түңілмей-ақ, түн қатып қалыңыз. Бір жартысын бірден жедіңіз: ), ал екінші жартысын пергаментке орап алып тастадыңыз. 
Бүгін екінші жартысын сынап көрдік. Ол 3 апта бойы пісіп жетілді. Мен не айта аламын - соған лайық. Пісіргеннен кейін кекс маған тәтті, тығыз көрінді, бірақ пісіп-жетілгеннен кейін ол әлдебір тамаша болды. Біріншіден, ол жұмсарып, құрғақ жемістері нәзік, тәттілігі қалыпқа келді. Барлық талғамдар бірігіп, үйлесім тапты. Дәмдеуіш, хош иісті дәмдеуіштер өз ісін жасады. Жалпы, бұл шынымен де өте дәмді!!!