Табу

Пештегі бәліштер

Духовкадағы пирогтардың рецептілері аспаздықты әр жағынан ашады. Қамырдан жасалған қарапайым жабық және ашық бұйымдардың дәмі дұрыс емес, тәбетті хош иіс көзі болады және кез келген дастарқанға беру үшін орынды болады.Оларды үрмелі шкафта пісіреді, бұл дайындау процесін ауыртпалықты және жылдам етеді. Дәстүрлі мерекелік дастарқан дастархан жайылмайды. Олар үшін ашытқы, қабатталған, қатерсіз, құмды қамыр араластырылады. Дайын негізден бірінші тағамдарға келетін кішкентай бәліштер, кулебякалар, ажегайлар, рулеттер қалыптасады - пісірудің барлық түрлері бірдей дәмді және дәмді.

Рецептілерде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Өнім	Калорий ккал 100г	Ақуыздар г 100г	100г майлар г	Көмірсулар г 100г
Қант	398	0	0	9 9. 7
Бидай ұны	364	12	1	67
Сары май	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
Жұмыртқа	157	1 2. 7	10. 9	0. 7
Тауық жұмыртқалары	157	1 2. 7	10. 9	0. 3

Кішкентай бәліштерді өзімен бірге жолға немесе пикникке алып, достары мен жұмыс әріптестеріне ас беруге ыңғайлы. Үрмелі бәліштерде тәтті және тұзды, жеміс-жидек, көкөніс, ет, балық өнімдері болады. Аспаздық жанрдың классикасы қырыққабат, саңырауқұлақ, күріш және жұмыртқа, алма және шырынды маусымдық жидек пісіру болып табылады. Қойылмаған бәліштерді көгалдандырады және соустармен бірге береді, дәмдеуіш нұсқаларын шай ішуге әкеледі. Оларды қант пудрасымен жомарттықпен себеді және жеміс үлестерімен және ұсақ жидектермен безендіреді.