Ірімшік және ветчинасы бар кекстер

6 порция
45 мин

Көрсетілген ингредиенттерді дайындау. Айранды мен 3. 2% аламын, кез келген адамды тоңазытқышта ұзақ тұрса да, жақсы тоңазытуға болады. Бидай ұны, бірақ оны сұйылтуға болады - бидай және қара бидай/тұтас қара бидай қоспасын жасау (210 грамм болуы үшін). Құрғақ дәмдеуіштерді мен прованалық шөптердің шөбін аламын, дәмдеуіштерімді дәмдеуге болады, мысалы, тимьян, орегано, паприка. Ірімшік қатты, кез келген дәмді алуға болады. Шошқаны сондай-ақ емшекпен, шұжықпен ауыстыруға болады.

Шошқа мен ірімшікті орамадан алып, таспаларды алып тастау керек. Шошқаны ұсақ текшелермен кесу керек, ірімшікті ірі торкада сүрту керек. Духовканы 180 градусқа дейін қыздыру керек.

Терең табақ алып, оған шикі жұмыртқаны жарып, шанышқымен немесе гүлшоғырымен аздап ұрып, айран, өсімдік майын қосып, ингредиенттерді қосқанға дейін араластыру керек.

Басқа ыдыста кесілген ветчинаны, сүрленген ірімшікті, тұз, соданы, құрғақ дәмдеуіштерді араластыру керек. Массаны араластыру, оған қопсытқышы бар еленген ұнды себу және қайта араластыру.

Терең ыдыста құрғақ компоненттерді сұйықтықтармен қосу және компоненттерді қосқанға дейін араластыру.

Кекстерді пісіру үшін кекстерге арналған пішінді өсімдік майымен майлауға және пішіннің шетіне жетпей, массаны қасықпен салуға болады. Сондай-ақ қағаз капсулаларды пайдалануға болады, ол кезде маймен майлаудың қажеті жоқ. Қағаз капсулаларды кекстерге арналған қалыпқа салу, оларға қамыр салу. Кекстері бар пішіндер алдын ала қыздырылған духовкаға 25 - 35 минутқа қойылсын. Ағаш шпажкамен тексеруге дайындық, ол кекстің ортасынан құрғақ шығуы тиіс.

Дайын кекстерді пештен алу керек. Қалыпта сәл суытып, үстелге қоюға болады. Мұндай кекстер ыстық күйінде де, суытылған күйінде де жақсы. Олар таңғы асқа тамақ немесе бір бокал ақ шарапқа тамақ ретінде келеді.