Пеште какао және сары ірімшігі бар шоколад кексі

10 порция
50 мин

Алдымен шоколад қамырын дайындайық. Май мен шоколадты бөліктерге бөліңіз. Май бөлме температурасында болуы керек, плиткалы шоколадтың орнына шоколад тамшыларын алған дұрыс. Суды қайнатыңыз. Ыдысқа май, шоколад, қант және кофе салыңыз. Ыстық суды қосып, шоколад пен май толығымен ерігенше араластырыңыз.

Бөлме температурасындағы йогурт қосып, араластырыңыз.

Бір жұмыртқа қосып, араластырыңыз.

Табаққа ұн сұрайсыз. Какао-ұнтақ пен қопсытқышты қосыңыз.

Біртекті қамыр алынғанға дейін араластырыңыз.

Енді ірімшік қамырды дайындаңыз. Бөлме температурасындағы сары ірімшікті табаға салып, аздап араластырыңыз. Қант қосып, қалың салмақ алғанша соғыңыз.

Жұмыртқаны, ванильді экстрактіні қосып, араластырыңыз.

Ұнды қосыңыз және біртекті қамыр алынғанға дейін араластырыңыз.

Дайын шикі қамырды кондитерлік қапқа салыңыз.

Пісіруге арналған пішінді маймен майлаңыз. Ортасында тесігі бар дөңгелек пішінді және толқын тәрізді түбін пайдаланыңыз.

Нысанды шоколад қамырымен 1/3 толтырыңыз.

Содан кейін ірімшік қамырды шеңберге салыңыз.

Үстіне қалған шоколад қамырын қойып, бетін тегістеңіз. Пішінді 180 ° C дейін алдын ала қыздырылған духовкаға жіберіңіз. Кекс пісіріңіз 30 минут.

Кекс дайын болғанда, ганашты дайындаңыз. Шоколадты ұсақ кесіңіз немесе шоколад тамшыларын алыңыз. Кілегейлерді микротолқынды пешке немесе плитаға орналастырып, қайнауға жеткізіңіз. Шоколадты ыстық кілегей құйып, шоколад толық ерігенше араластырыңыз.

Май ерігенше май қосып араластырыңыз.

Дайын кексті қалыптан алып, салқындатып, шоколад ганашпен толтырыңыз.