Сүзбе ірімшігі жоқ чизкейк

8 порция
4 сағат

Сүзбе ірімшіксіз чизкейк қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Алдымен негіз үшін. Печеньені Юбилейный, К кофе, Ерітілген сүт сияқты құмды алыңыз. Сары майды құрамында өсімдік майлары жоқ сапалы, табиғи таңдаңыз.

Чизкейканың негізін қалай жасау керек? Печеньені кез келген ыңғайлы тәсілмен ұсақтаңыз. Мұны ұсақтағышта жасау оңай. Иесіздіктің артынан мен жасағандай жарқабақты пайдалануға болады. Печеньенi тығыз пакетке салып, оны секiргiшпен домалатыңыз. Ол оңай ұсақ-түйектерге айналады.

Сары майды кез келген ыңғайлы тәсілмен ерітіңіз. Микротолқында, су моншасында болады. Мұны рецепттің соңында қалай оқыңыз.

Майды құм ұнтағына салып, араластырыңыз. Сөйтіп, ылғалды құмға ұқсас салмақ пайда болады, ол комокқа зақымданып, сосын шашылып кетеді. Пісіру үшін қолайлы пішінді алыңыз. Егер ол ажыратылатын болса, ыңғайлы (менің диаметрім 20см). Түбін пергаментпен толтырыңыз. Оған ұсақ-түйек төгіңіз. Түбі мен ернеуі бар негізді қалыптастыра отырып, ұсақтарды стақанмен сүртіңіз. 180 ° С дейін алдын ала 10 минутқа қыздырылған пешке пісіруге негіз қойыңыз.

Чизкейканың негізі пісірілгенше, толтыруды дайындаңыз. Оған арналған өнімдерді дайындаңыз. Қаймақты табиғи, өсімдік майларынсыз, майлылығы кемінде 20% таңдаңыз. Қант мөлшерін азайтуға болады, толтыру жеткілікті тәтті болып шығады. Крахмалды жүгері алыңыз.

Қалай толтыру керек? Қаймақты ыдысқа құйып, оған қант шашыңыз. Жұмыртқаны соғыңыз. Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс. Крахмал мен ванилинді қосыңыз.

Қарапайым қол гүлшоғырымен өнімдерді біртектілікке дейін араластырыңыз. Миксердің қажеті жоқ - чизкейктердің әсемдігі маңызды емес.

Уақыт өткеннен кейін (10 минут) пісірілген негізді пештен алыңыз. Қыздыруды сөндірмеңіз, температураны 160 ° С дейін азайтыңыз.

Оған дайындалған толтырманы құйыңыз. Чизкейкті ортасы тұрақтанғанға дейін 45 минуттан 1 сағатқа дейін пісіріңіз. Бұл болған кезде пешті өшіріп, оны суытқанша қалдырыңыз.

Суытылған чизкейкті пештен шығарыңыз. Толығырақ отырады, қорықпаңыз, бұл қалыпты жағдай. Оны кем дегенде 2 сағатқа тоңазытқышқа түсіріңіз, ал түн бойы одан да жақсы - онда чизкейк біржола тұрақтанады және жақсы кесіледі.

Шай немесе кофе үстеліне чизкейк беріңіз. Оны жидекпен безендіре аласыз. Тәбетіңе қуаныш!