Ірімшігі бар духовкадағы қызыл балық

2 порция
40 мин

Ірімшігі бар духовкада қызыл балықты қалай пісіруге болады? Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Кез келген қызыл балықты (менде семга) пайдалануға болады. Егер сіз мұздатылмаған жаңа балық алсаңыз, тағам барынша шырынды және дәмді болады. Егер сіздің балығыңыз мұздатқыш камерадан болса, онда оны алдын ала бөлме температурасында еріту керек. Балықты қабыршақтан тазалаңыз, шаяды және кептіріңіз. Филені 2 немесе 4 бірдей кесіңіз.

Толтырыңыз. Кез келген жұмсақ ірімшікті сіздің таңдауыңызға (менде фета бар) саусақтарыңызбен барынша ұсақ бөлшектерге бөліңіз немесе шанышқымен есіңізге түсіріңіз. Зәйтүн немесе майшабақтарды жұқа шеңберлермен, жартылай дөңгелектермен немесе кішкентай текшелермен кесіңіз. Терең табақшада ірімшік пен зәйтүн қосыңыз.

Балғын бұрыш пен басқа да сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Жасылдарды жуып, кептіріңіз және ұсақтаңыз. Рецепт үшін мен бір-екі бұтақ тимьян, петрушка және жасыл пияз қауырсындарын алдым. Бәрін мұқият араластырыңыз.

Балықтың әрбір бөлігіне суреттегідей өткір пышақпен бойлық терең кесінділер жасаңыз. Пісіру үшін тері сабын өлшеміне сай пішінге төмен қойыңыз. Қажет болғанда филені аздап тұздаңыз, бірақ ірімшік пен зәйтүн өздігінен тұздалғанын ескеріңіз. Мен тұзды пайдаланған жоқпын.

Әрбір кесіндіге ірімшік толтырғышты орналастырыңыз. Ірімшік қалдықтарын балық беті бойынша жоғарыдан бөліңіз. Балықты біркелкі зәйтүн немесе өсімдік тазартылған маймен құйыңыз. Қазіргі кезеңде кесектерді жаңа піскен лимон шырынымен шашуға болады.

Пішінді алдын ала қыздырылған духовкаға орналастырып, 25-30 минутқа қалдырыңыз (толық дайын болғанға дейін). Қандай температурада және уақыт бойынша қанша балық пісіру керек? Бұл толығымен сіздердің духовкаларыңыздың мүмкіндіктеріне байланысты. Мен 30 градус температурада 200 минутқа жуық пісірдім.

Жаңа піскен көкөністер мен салаттармен ыстық ірімшікпен сығындыны беріңіз. Мұздатылған күйінде де балық дәмді.