Жұмыртқасыз вегетариандық торт

8 порция
1 сағат

Тізім бойынша ингредиенттерді дайындайық. Торттың негізі құмды, ал алма мен кілегей кремі болады. Қамыр дайындаудан бастайық. Ыдысқа жұмсартылған маргарин немесе өсімдік майларына май саламыз, осыған ұқсас қалың кілегей қосамыз, қант себеміз және біртекті массаны алғанға дейін миксермен немесе генетпен ингредиенттерді араластырамыз.

Бидай ұнын қопсытқышпен біріктіреміз, ванилиннің саусағын қосамыз, сұйық қоспасы бар ыдысқа ұнды себеміз, оны бөліп қосамыз. Массаны миксермен араластырамыз, ол бір массаға жинала бастағанша.

Содан кейін қолмен қамырды тез жинаймыз, тоқыма бойынша қамырды кәдімгі құмға ұқсас, сондықтан торттың коржі қатты болмауы үшін оны ұзақ уақыт араластырудың қажеті жоқ. Қамырды тамақ пленкасына айналдырамыз және жарты сағатқа тоңазытқышқа жинаймыз.

Сол уақытта тортқа арналған креммен айналысайық. Алманы жуамыз, тазалаймыз, жүрекшені шеміршектермен кесеміз, жұмсағын текшемен кесеміз, отқа төзімді ыдысқа саламыз, қант қосамыз және микротолқынды пешке жібереміз. Орташа қуаттылықта алманы шамамен 5-7 минут сөндіреміз.

Алма жұмсақ болуы керек, блендер оларды консистенция бойынша пюре ретінде біртекті массаға ұсақтайды.

Алма пюресі суығанда, оған бір табаға ванилин мен кілегей саламыз. Миксермен немесе блендермен оларды консистенциясы бойынша біртекті кремді алғанға дейін бірге соғамыз, оны бір сағатқа тоңазытқышқа жібереміз.

Ол салқындағаннан кейін қалың болады.

Демалған қамырды шығарамыз, оны тең төрт бөлікке бөлеміз.

Қамырдың әрбір бөлігін жіңішке дөңгелек қабатқа жайып саламыз. Коржаны 200 градус температурада әрқайсысы 7 минутқа жуық пісіреміз. Өзіңіздің үрмелі шкафыңыздың жұмысына бағдарлану керек. Қоржындар жоғарыдан сәл ұнтақталуы тиіс.

Коржалардың дайындамаларын шығарамыз, оларға сәл суытуға мүмкіндік береміз, тостағанша шеттерін кесіп, оларды әдемі және тегіс етіп қоямыз. Кесінділерді ұсақтаймыз, ол бізге тортты әшекейлеу үшін қажет болады.

Қоржындарды салқындатылған креммен майлап, жиынмен жинаймыз.

Тортты үстінен және бүйірінен креммен майлап, құм ұнтағымен себеміз. Торт дайын. Оны тоңазытқышта сіңіріп, екі сағатқа қалдырып, үстелге апарамыз. Шай ішіңіздер!