English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Торты вупи пай қаймақтанған кремі және жағындысы бар
14 порция1 сағат 3 мин
Бидай ұны - 350 г. Какао-ұнтақ - 100 г. Сары май - 250 гр. Қант - 210 гр. Ванильді қант - 2.5 чайн.л. Тауық жұмыртқалары - 2 дана Сүт - 130 мл. Кофе - 0.13 л. Қопсытқыш - 2 шайн.л., Тағамдық сода - 1 шайн.л., Тұз - 0.5 ш.а., қаймақ - 600 гр. Қант пудрасы - 150 гр. Ванильді қант - 2.5 шайн.л., Қара шоколад - 80 гр. Кілегей - 80 гр. Сары май - 10 гр.
Ұнды какао-ұнтақпен, қопсытқышпен, содамен және тұзбен елеу және жақсы араластыру. 
Екі минут қант және ваниль қанты бар жұмсақ сары майды ұсақтау. Содан кейін бөлме температурасындағы жұмыртқаларды қосу. 
Тағы төрт минутты соғу. 
Ыстық кофені сүтпен араластыру керек. 
Үш рет кіргенде, кезекпен соғылған майға сүт-кофе сұйығын, содан кейін құрғақ қоспаны қосып, қамырды араластыру керек. 
150 грамм тұтқыр-тартқыш қамырды кондитерлік қапқа салу керек. 
Қалған қамырды пісіру үшін төрт қоржынға тең бөлу керек. Коржаны жеке-жеке пісіру маңызды, себебі егер бір қалың корж пісірсеңіз, оны кәдімгі бисквит сияқты кесіп тастау мүмкін емес, құрылымы жағынан ол бауырға жақын, сондықтан ұсақталады. Пергаментпен пісіру үшін қалыптарды тігу және қамырдың түбіне біркелкі бөлу. Егер силикон күрекпен бөлу қиын болса, қолды өсімдік майымен майлауға және қамырды қолмен таратуға болады. 
Коржи пеші 20-25 минуттан 180 градусқа дейін қыздырылған пеште. Сосын оларға суық берсін. 
Сонымен қатар, пергаментке (қарындашпен, қаламмен немесе маркермен) бисквиттерді пісіруге арналған шеңбер-шаблондарды (әшекейлеуге) салу. Осы пергаментпен, суретпен төменге, қарақұмықпен жабыстыру. 
Үлгі бойынша қамырды пергаментте бөлу. 
Бисквитиктерді 10-12 градус кезінде 180 минут пісіру. 
Сонымен қатар, үш қоржынның үстіңгі жағын кесу керек. 
Салқындатылған қаймақты қант пудрасы және ванильді қанты бар күлдіргіш кремге салу. 
Кремді кондитерлік қапқа салу керек. Бәліштер үшін аздап крем қалдыру. 
Суретте көрсетілгендей, коржи кремімен әдемі құйып торт жинау. 
Міне, осындай әдемі қабатты өрнек бүйірден көрінеді. 
Тортты әшекейлеу үшін тортты жинау талап етіледі. 
Сондай-ақ, ұсақталған шоколадқа ыстық кілегей қосып, біртекті күйге дейін жақсы араластыру керек. Содан кейін еріген майды қосып, біртектілікке дейін араластыру керек. 
Тортты жуу арқылы майлау. 
Пирожниктерде бүйірінің кішігірім бөлігін кесу керек. 
Тортты үстінен бәлішпен безендіру. 
Әшекейдің төңірегіне тілегіне қарай ұсақталған астары мен кондитерлік себетін себу. Тоңазытқышта болған 5-6 сағаттан кейін Вупи Пай торты бағалаушыларды қуантуға дайын! Тәбетіңе қуаныш!