Торт манкасы бар періштенің көз жасы

8 порция
40 мин

Өнімдерді тізім бойынша аламыз.

Себілген ұнды қопсытқышпен және салқындатылған маймен араластырамыз. Мен блендерді қолдандым.

Бәрін қырып тастайық.

Сарымсақ, қант, манка және қаймақ қосамыз.

Қамырды араластырамыз.

Дайын қамырдан шар құрып, оны тамақ пленкасына ораймыз және тоңазытқышқа 30 минутқа саламыз.

Суфле үшін ақуыздарды күшті көбікке қағамыз, біртіндеп, кішкентай порциялармен пудра қосамыз. Егер ақуыздар нашар көтерілсе, сіз көз жасын көре алмайсыз.

Толтыруды дайындап жатырмыз. Ол үшін блендердегі барлық ингредиенттерді біртекті күйге дейін араластырамыз. Қамырды тоңазытқыштан алып, ернеуін (пішінінің диаметрі 24 см) 0, 5 см етіп, пішінге саламыз.

Оны теңестіреміз.

Бәлішті 20-30 минут температурада пісіреміз.

Содан кейін бәлішті алып, жоғарыға суфле салып, алтын түске дейін тағы да 10-15 минут пісіреміз. Асыра ұстамаңыз, үстіңгі жағы сәл тайып кетуі үшін жеткілікті! Пешті өшіреміз, есікті ашамыз және тортигімізді осындай күйде суытып тастаймыз. Суфле біршама отыра береді, алаңдамаңыз, бұл қорқынышты емес. 40 минуттан кейін алып, толық суығанша тұрсын. Бір жарым сағаттан кейін көз жасы пайда болады, кейде ертерек.

Суытылған бәлішті порциялық кесектерге кесіп, үстелге тапсырамыз.

Тәбетіңе қуаныш!