Кучерявый пинчер торт

8 порция
3 сағат

Әдеттегідей қамырға арналған өнімдер бөлме температурасында болуы тиіс. Қаймақ пен жұмыртқаны тоңазытқыштан 30 минутта алу керек. Қамырда мен 20% қаймақ қолдандым, қалыңдықты алмаңыз, ал% -дан азын қамырдың өте қалың болмауы үшін қолдануға болады.

Қаймақта BISKVIT дайындаймыз. Табаға 2 жұмыртқа жару, қарапайым және ванильді қант қосу, біртектілікке дейін гүлмен жақсы сөйлеу.

Қоюландырылған сүт пен қаймақты араластырып қосу.

Ұнға тұз және қопсытқышты елеп, қамырға бөлшектеп қосу. Біртектілікке дейін араластыру.

Консистенциясы бойынша дайын қамыр қабыққа қарағанда сәл қалың болуы тиіс.

Қамырды екі тең бөлікке бөлу, біреуіне елеу және 1 ст. л. сапалы какао төбесімен. Бұл жерде таңдауым бойынша, мен қараңғы тест жасадым.

Тамақты пергаментпен жабыстыру керек, егер оның сапасына сенімді болмаса, сары немесе өсімдік майымен майлаған дұрыс. Кезекпен немесе бір мезгілде, орталықтан бастап, әр түрлі түсті қамырды құю. Орталықты тегіс қалдыруға немесе толқын жасауға болады. Қамырды неғұрлым біркелкі бөлу үшін қабықты аздап шайқау керек.

Алдын ала қыздырылған духовкада бірден пісіру t 180 & #039; шамамен 20 - 25 минут. Тіс тазалаумен тексеруге дайын, құрғақ шықты - дайын. Уақыт өзгеше болуы мүмкін, духовкалар әртүрлі. Дайын қоржынды қағаз бетіне тігістен торға түсіріп, жіңішке сүлгімен жауып, суытып, жатуға рұқсат етеді.

Дайындалып жатырмыз. Кремге арналған қаймақ 20% -дан алынады. Мен дүкенді алдым, оны сарысудың қашып кетуі үшін түнге алдын ала іліп қойдым. Егер қаймақ фермерлік немесе 30% болса, бұл қадамды жіберіп алуға болады. Қаймаққа қарапайым және ванильді қант қосып, біртектілікке дейін жақсы араластыру керек.

Қанттың еруі үшін үстелде біраз тұру керек, содан кейін мұздатқышқа жабу керек. Қант алдымен қаймақ жасайды, бірақ суықта кремі қалыңдайды. Қаймақты ұсақтаудың қажеті жоқ, алынған консистенция тортты жақсы сіңіру үшін ең көп рет болады.

NACHINKU дайындау. Жаңғақты ұсақтау онша ұсақ емес, пышақпен кесіп алдым. Егер жемістер консервіленген болса, шәрбат қашып кетуі үшін дуршлагқа тастау керек, содан кейін шабдалы 6 бөлікке кесу керек. Шие немесе шие ішінен сүйектерді алып тастап, бүтін қалдыру керек. Егер жемістер жаңа болса, оларды жуып, ұқсас дайындау керек.

Жинап жатырмыз. Корждан дөңгелек d 20 - 24 см кесіледі, бұл торттың негізі болады, жоғарғы қабығын кесуге болады. Қалған бисквитті әртүрлі көлемдегі еркін кесектерге сындыру керек. Торттың негізін шәрбатпен сіңіру жақсы, себебі бисквит құрғақ. Сіңдіру үшін консервіленген шабдалы шәрбатын қолдандым.

Сіңірілген негізді қаймақ кремімен майлау керек.

Кремге жаңғақ себу және жемістерді кезектесіп бөлу. Екінші қабатпен бисквиттің ірі бөліктерін салу, оларды алдын ала кремге майлау. Қараңғы бисквит ашық түспен кезектеседі, сондықтан кесіндідегі торт қызықты және дәмі үйлесімді болады.

Төмендегі қабаттарды үстіңгі қабатын таужыныспен тарылтып салу сияқты. Күмбезді тегіс немесе қираған күйінде қалыптастыруға болады, Дайын дайындаманы үстінен креммен майлауға, 2 және одан да көп сағатқа тоңазытқышқа жабуға және жинауға болады.

Жабу алдында SHOKOLADNUYU GLAZUR дайындаймыз. Бу моншасында сынған шоколад пен майды ерітіп, біртектілікке дейін араластыру керек. Мен қара шоколад алдым, глазурь жылтыр еді. Бір шоколадты майсыз ерітіп, кілегей қосып немесе какаоға глазурь дайындауға болады, түбегейлі айырмашылық жоқ, бұл жерде дәм-тұздық мәселе.

Көзді бір сәт суытып, тортты бірден жауып тастайды. Бір қасық тамшыдан және ажырасудан немесе кондитерлік қаптан салуға болады, мұнда жіңішке жіптерді және еркін өрнекті суреттеуге болады. Тортты жабу алдында тоңазытқыштан кем дегенде 15 минутта алып, аздап жылынады. Көзді ұстаған соң бірден беруге болады. Мен глазурьдің үстінен ақ шоколадты сүрттім, қарды елестетіп, жұлдызшалармен безендірдім. ерітілген шоколадтан жасалған.