Кокос чизкейк

4 порция
10 сағат

Кокосты чизкейк қалай жасалады? Негізі үшін печенье мен сары май қажет болады. Ол бөлме температурасында болуы тиіс, сондықтан оны алдын ала тоңазытқыштан алыңыз. Печенье кез келген құм, бисквит, қант, тұздалмаған крекер болуы мүмкін. Мен әдетте құмды аламын, бірақ ол үшін чизкейка диеталық қолайсыз Мария таңдады - оны басқа түрлермен бірдей пайдалануға болатынын тексергім келді. Жаман болмады, бірақ құммен әдеттегіден гөрі тәтті.

Печеньені блендерде ұсақ ұсақтап ұсақтаңыз.

Ұсақтарды бөлме температурасының жұмсақ сары майымен қосып, мұқият араластырыңыз. Ылғалды ұсақ болуы керек.

Алмалы-салмалы пішінді (Г 18-20 см) сары маймен майлаңыз. Түбіне құм ұнтағын төгіп, сүртіңіз. Пішінді 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға 10 минутқа қойыңыз.

Корж пісірілгенше, толтыруды дайындаңыз. Сүзбені 9% және одан жоғары майлылықпен алыңыз. 20% және одан да көп майлы қаймақ керек. 20% майлы кілегей жеткілікті, одан да көп болады. Егер чизкейкадағы кокос дәмінің жарқын әрі сезімтал болуын қаласаңыз, кокос жоңқасын одан да көп алуға болады. Кәдімгі кілегейді кокос кілегейіне ауыстыра аласыз.

Сүзбені блендермен кремді күйге дейін соғыңыз.

Қант пудрасы мен ванилинді қосыңыз және массаны миксермен біртектілікке дейін соғыңыз.

Жұмыртқаны ішіне салып, бәрін қайта соғыңыз. Жұмыртқалар біртектілікке дейін жақсы соғылуы тиіс.

Толтыруға қаймақ, кілегей және лимон шырынын қосыңыз. Бәрін біртектілікке дейін соғыңыз.

Крахмалды төгіңіз және миксермен төмен айналымға араластырыңыз.

Кокос жоңышқасын төгіңіз.

Бәрін күрекпен біртектілікке дейін араластырыңыз.

Сүзбе-кокос қоспасын қоржынға құйып, жарыңыз. Қаптаманы төгер алдында жартылай сұйық қаптама мен пішіннің арасына төгілмеуі үшін печеньеден жасалған қоржынның пішін қабырғаларына тығыз жабысқанын тексеріңіз.

Чизкейкті 150 ° С дейін қыздырылған духовкаға қойып, дайын болғанға дейін шамамен 1, 5 сағат пісіріңіз. Шизкейк жоғарыдан және төменнен жанбас үшін мен духовканың түбіне су құйылған қарақат қойдым. Дайын шизкейкеде шеттері ұстап, ортасына тигізілуі тиіс. Чизкейкті есігі ашылған сөндірілген духовкада толық салқындағанға дейін қалдырыңыз, содан кейін чизкейкті тоңазытқышқа 6-8 сағатқа қойыңыз.

Чизкейкті берер алдында қалыптан шығарыңыз, тағамға қойыңыз, кокос жоңқасымен себіңіз. Мен кокос салынған шоколад кәмпиттермен безендім. Тәбетіңе қуаныш!