Табу

Пиццаға арналған қамыр жұқа және тек қана емес

Пиццаға арналған үй қамыры - барлығы жақсы көретін тағамның ең жақсы негізі. Бастаушы және тәжірибелі қожайындар үшін ашытқы немесе қабатты, тұщы немесе құмды кез келген нәрсені дайындау. Саған қадамды суреттер, кеңестер көмектеседі.Пиццаны қамырға арналған үздік рецепт - үй жағдайында дайындалған. Бұл мақсаттар үшін сатып алынатын өнім жарамайды. Итальяндық пісірудің негізгі құпиясы - нәзік құрылымда, бірақ бұл ретте қылқобыз. Оның үстіне пиццаға арналған қамырды қандай өнімдерден және қалай жасау керектігін таңдайсың. Негізгі ингредиенттер: ұн, зәйтүн майы, су және тұз. Оған ашытқы, жұмыртқа қосуға болады, ал суды сүт, айран, қаймақ, йогурт сияқты кез келген сүт өнімімен алмастыруға болады. Майонезде пицца үшін қамыр дайындау тәсілдері бар.

Пиццаға арналған қамыр рецептілеріндегі ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Өнім	Калорий ккал 100г	Ақуыздар г 100г	100г майлар г	Көмірсулар г 100г
Бидай ұны	364	12	1	67
Қант	398	0	0	9 9. 7
Құрғақ ашытқы	410	49	6	40
Зәйтүн майы	913	0	9 9. 8	0
Тауық жұмыртқалары	157	1 2. 7	10. 9	0. 3

Итальяндықтар пайдаланатын классикалық тәсіл - жоғарыда аталған өнімдердің құрамы бар, бірақ ашытқы қосылған рецепт. Соңғылары сапалы, тірі болуы керек, әйтпесе пісіру мүмкін емес. Дайындықтың алдында сақтандырылып, олардың жұмысқа қабілеттілігін тексерген дұрыс. Егер құрғақ ашытқыда күмән болмаса, оларды ұнға қосады. Үрдіс былай көрінеді: ұнды ашытқымен араластыра отырып, дөңбекпен елейді, ортасына жылы су мен май құйылатын шұңқыр жасайды. Шеттен ортаға қарай алыс қолмен. Салмағы біртекті болғанда үздіксіз 10 минуттан 20 минутқа дейін араластыруды жалғастырады. Бұл жағдайда пиццаға тез қамыр жасау мүмкін емес - ол бөлме температурасында салфетканың астына жарты сағат түсуі керек. Егер қамыр біршама үлкейсе, жақсы. Пиццаға арналған қамырдың тағы бір сәтті рецептісі - айран үстінде дайындалған. Өнімдер бірдей, тек ашытқының орнына айран алынады. Салмағы ауадан артық болуы үшін тағы да сода керек. Демек, жеңіл жайылатын, жыртылмайтын және кез келген пішінді қабылдайтын өте төзімді қамыр шығады.

Пиццаға арналған қамырдың ең жылдам бес рецептісі:

Тағамның атауы	Дайындау уақыты	Калорий ккал 100г	Пайдаланушылар рейтингі
Табадағы пиццаға арналған қамыр	10 мин	356	+32
Табадағы пиццаға арналған сұйық қамыр 10 минут ішінде	10 мин	335	+101
Қамыр араластырғышта пиццаға арналған қарапайым қамыр	10 мин	274	+48
Пиццаға, пирогқа, қарағайға арналған майонездегі қарапайым сұйық қамыр	10 мин	232	+94
Пиццаға арналған жылдам қамыр	10 мин	262	+464

Пицца үшін қамыр дайындағысы келетін бастауыш қожайындар үшін жақсы шешім сұйық негізді таңдау болып табылады. Араластырып, жайып жіберу керектігімен салыстырғанда сұйық тез араласады. Оның үстіне одан тегіс дөңгелек пицца жасау оңай - ең бастысы ас үйде лайықты форманы табу керек.