Пияз астығында соя соусы бар шошқа еті

4 порция
50 мин

Тағамды дайындау үшін шошқаның бір бөлігін, шетінде аздаған майы бар күректі алыңыз. Шошқаны орташа көлемдегі бөліктерге бөліңіз.

Табаны ыстық күйге дейін қыздырыңыз. Аздап өсімдік майын құйыңыз. Шошқа етінің кесектерін тәбетті ұнтақ қабығы пайда болғанға дейін барлық жағынан қуырыңыз.

Пиязды тазалаңыз, суық суда жуыңыз және жартылай сақиналармен кесіңіз. Пиязды неғұрлым көп алсаңыз, тамақ та соншалықты дәмді болады. Пиязды ет пайдаланылғанша алған дұрыс. Содан кейін кесілген пиязды етке қосыңыз. Араластырыңыз. Барлығын бірге 5-7 минут қыздырыңыз.

Содан кейін табаға аздап соя соусын құйыңыз. Дәмі бойынша тұздаңыз (бірақ соя соусынан тұз бар екенін ескеріңіз) және құрғақ дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз, Ыстық майдың шашырауы ұшпауы үшін мұны ұқыпты жасаңыз.

Егер ет қатты болса, онда аздап су құйыңыз. Содан кейін қақпақпен жабыңыз және ет дайын болғанға дейін кішкентай отпен сөндіріңіз. Оған шамамен 10-15 минут кетеді. Егер сіз дайын тағамда құю болғанын қаласаңыз, онда суды көбірек пайдаланыңыз. Дайын ет кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі. Тәбетіңе қуаныш!