Табадағы сырадағы шошқа емшегі

6 порция
1 сағат

Шошқа емшегін табада сыра ішіп қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Шошқа емшегін ең көп етпен таңдаңыз. Тіпті қабырғамен де алуға болады. Кеудені көлемі жағынан неғұрлым ыңғайлы табаларға кесіңіз. Сөндіруге арналған сыра кез келген - қара немесе ақшыл келеді. Менің дәмім ашық сыра - мен оны алып отырмын.

Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Дайындалған төсбелгіні қойыңыз және оны барлық жағынан қатты отқа қуырыңыз.

Емшектің сыртынан түсін толықтай өзгертеді. Аздап қуырылған бүйірлер кесек ішіндегі барлық ет шырындарын сақтайды.

Сыраны соя соусымен және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Аздап паприка және сәл қант қосыңыз. Сыраға тұз қоспаңыз - ол көбейіп, стақаннан төгіледі.

Алынған құраммен табаға төсбелгіні құйыңыз. Тұз себіңіз. Қайнауға дейін жеткізіңіз және қақпақтың астын кішігірім отпен 40-50 минут сөндіріңіз. Дайындау барысында әрбір кесекті 2-3 рет аударыңыз.

Бұл уақыт емшектің дайындалып үлгеруі үшін жеткілікті болады. Бөлшектер мөлшерде аздап азаяды.

Дайын төсбелгіні табаққа салыңыз, тамақ пленкасымен жабыңыз және суыту үшін тоңазытқышқа жинаңыз. Суыған көкіректі кесіп, үстелге ет кесіндісі ретінде беріңіз. Жақсы дәм!