Фаршты асқабақ сорпасы

10 порция
1 сағат

Бұл сорпаға қажетті азық-түлік.

Картопты текшемен кесіп, дайын болғанша пісіру керек. Сақиналармен кеспе.

Өсімдік майын қоса отырып, табада аздап қуыру керек.

Шошқа фаршын пиязға қосып, дайын болғанша қуыру керек.

Сәбiздi iрi торкада ерiтiп, сондай-ақ бір қасық маймен қуыру керек.

Асқабақты тазалау және кесу.

Барлық асқабақты (бір-екі бөлікті қалдыру) дайын болғанға дейін жеке қайнатып, сәбізбен бірге блендардағы пюреде сүрту керек. Мен бірден Термомикс типті ас үй машинасында дайындап, пюрацияладым. Дайындалған барлық ингредиенттерді картоп салынған кастрюльге салып, қайнауға жеткізіп, қайнатуға екі минут береміз.

Майы жоқ табада асқабақ тұқымшаларын қуырамыз.

Қалған асқабақты ұсақ текшелерге кесеміз, шамамен 1см, және соңғы майды қосып тез қуырамыз.

Мен асқабақ текшелері мен тұқымшаларды дайын сорпаға гарнир ретінде пайдаланамын және қаймақпен бірге дастарқанға берер алдында әрбір табаққа салып қоямын.