English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Лимонды тұз
10 порция2 сағат
Су - 3 л. Сиыр еті - 400 г. Пияз - 1 дана; Сәбіз - 1 дана; Себезгі бұрышы - 5 дана; Тұз - 1 ст.л., Тұздалған қияр - 3 дана. - 3 стол.л., Рассол - 3 стол.л., Лимондар - 1 дана - 20 дана; Пісірілген шұжық - 250 г. Ысталған шұжық - 300 гр. Шошқа еті - 300 гр. Картошка - 3 дана.
Лимоны бар тұзды қалай пісіруге болады? Алдымен сорпа үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сиыр етін ағынды су астында жуыңыз. Пиязды жібектен тазартып, тазалаңыз. Сәбізді жуып, қабығынан тазалаңыз. 
Үлкен кастрюльге сиыр етін, бүтін пиязды, ірі кесілген сәбізді, лавр жапырағын, жуан бұрыш пен тұзды салыңыз. 3 л су құйыңыз. Кастрюльдің құрамын қайнауға дейін жеткізіңіз және баяу отпен шамамен 1, 5 сағат пісіріңіз. 
Дайын сорпаны елек, дәке немесе мақта-мата арқылы рәсімдеңіз. Осылайша ол мөлдір әрі әдемі болады. Сорпаны отқа қайтарыңыз. 
Етті сүйектен бөліп, кесектермен кесіңіз. 
Қуыру және сорпа үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. 
Картопты жуыңыз, тазалаңыз және орташа текшемен кесіңіз. 
Картопты сорпаға салыңыз. 
Аздаған ысталған бөліктермен кесіңіз. 
Тұздалған қиярды аздаған кесектермен кесіңіз. 
Қиярды қыздырылған табаға салып, аз мөлшерде тұздалып, жұмсарғанша сөндіріңіз. 
Қызанақ пастасын қосып, тағы да 2 минут сөндіріңіз. 
Қияр өшірілгенше, сорпаға ет пен ыстықты салыңыз. 
Бұқтырылған қиярды тұз салынған кастрюльге жіберіңіз. Қиярдан аздап тұздық құюға болады. Тұзды әлсіз отта шамамен 10 минут пісіріңіз, содан кейін кастрюльді оттан алып тастаңыз. 
Тұздыққа қақпақтың астында шамамен 15 минут тұншықтырып, сорпаны ыдыстарға төгіңіз. 
Құю үшін ингредиенттерді дайындаңыз. 
Әр табаққа лимон сынығын және бірнеше май қосыңыз. Үстелге тұзды беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!