Табадағы семгадан жасалған стейк

3 порция
40 мин

Табаға сығылған стейкті қалай жағуға болады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайын порциялық стейкаларды пайдаланған дұрыс. Тұтас бір кесек филе болған жағдайда, оны жартылай мұздатылған күйінде стейкалармен кесу ыңғайлы. Сонда кесу біршама тегіс болады.

Балық стейкаларын жабысқақ болмауы үшін мұқият жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз.

Мысочкаға соя соусын құйып, қант төгіңіз. Бәрін араластырып, қант толық ерігенше қалдырыңыз.

Стейкаларды соя соясымен толтырып, маринадты 15-20 минутқа қалдырыңыз. Балық маринадпен тым қатты сусындағандықтан, филе қуырылған кезде ыдырай бастайды.

Табаны ортаңғы отпен қыздырыңыз. Оны ештеңемен майлаудың қажеті жоқ, өйткені семгада май жеткілікті, оның үстіне балық соусымен сусындады. Балық стейкаларын табаға салыңыз. Егер гриль табасы болса, онда оған дайындауға болады. Қалаған жағдайда стейкаларды соя-қант соясымен майлауға болады. Балықты ортаңғы отпен 6-8 минутқа жуықтатады. Стейкаларды басқа жаққа аударыңыз және тағы да 6 минут тежеңіз.

Отты өшіріп, табаны қақпақпен жабыңыз және тоңазытқыш табаға 10-15 минут қалдырыңыз.

Семгадан жасалған стейкаларды ыстық етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!