Шырынды жапсырмалар пештегі кета

3 порция
50 мин

Кета - кез келген дайындау тәсілі кезінде дәмді болады, әсіресе, духовкада. Таңдалған балықты ерітеді, кептіреді, стейкалармен кеседі. Содан кейін тұзбен, дәмдеуіштермен, ұсақталған шөппен, маймен, лимон шырынымен себеді - бұл классика, оны басқа кез келген рецептіге бейімдеуге болады. Әсіресе, балықпен күріш, картоп жақсы үйлеседі. Тәтті бұрыш, қызанақ, қияр немесе кез келген көкөніс салаты пісірілген кета мен жаңа піскен көкөністерден жасалған дуэт дәмді болмақ. Кеттiң күрт балық иiсi жоқ, дайындаудағы хош иiсi өте жағымды.

Шырынды кета стейкаларын пешке қалай пісіруге болады? Тізім бойынша өнімдерді дайындаңыз. Егер қажет болса, балықты алдын ала ерітіңіз, құрсағынан пленканы жақсы жуыңыз және салфеткалармен кептіріңіз.

Маринадты дайындаңыз. Ол үшін ыстыққа төзімді ыдысқа бал мен дәнді қыша салып, соя соусын қосып, жақсы араластырыңыз. Бәрі - маринад дайын!

Стейканың екі жағын балыққа арналған құрғақ дәмдеуіштермен аздап себіңіз немесе сүртіңіз. Бір аз тұз қосуға болады, бірақ өте аз, себебі тұзды соус. Стейкаларды маринадқа салып, аударыңыз және маринадты 20-30 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде маринадпен біркелкі сіңіру үшін тағы бірнеше рет аударыңыз.

180 градусқа діңгекті қосыңыз, қызарсын. Балық маринадталып жатқанда гарнир дайындай аласыз. Белгіленген уақыттан кейін балыққа розмаринді кішігірім бұтақшамен салыңыз және осы ыдысқа маринадпен бірге 20 минутқа пешке жіберіңіз. Балықты кептіру өте оңай, сондықтан ұзақ қалдырмау керек, бергенге дейін тамақты фольгамен жабыңыз. Және де өз духовкаңызға бағдарланыңыз.

Пісірілген стейкаларға лимон сынығын салыңыз. Балыққа лимон шырынын беріңіз. Дайын балықты дербес тағам немесе гарнир ретінде беруге болады. Ол күнделікті ас мәзіріне де, мерекелік дастарқанға да жақсы. Осылайша кез келген қызыл балықты дайындай аласыз!

Дайын тағамның сапасы мен дәмі көп жағдайда ингредиенттердің дұрыс ерітілуіне байланысты екенін ескеріңіз. Қателерді болдырмау және ең жақсы әдісті таңдау үшін, еріту туралы мақаланы оқыңыз.

Тағамға соя соусын қосқанда оның дәмі жеткілікті тұздалғанын ескеру керек. Тұздың жалпы санын азайтыңыз, әйтпесе қайта толтыру қаупі туады.

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!