Форельден жасалған шашлык

6 порция
1 сағат 15 мин

Қабыршақтан тазартылған форельдің бір бөлігін аламыз. Егер оны тісімен ұстағымыз келмесе, оны пышақтың көмегімен барлық сүйектен айырамыз. Әрине, оның қабыршағы да болмауы керек, бірақ терісін де қалдыруға болады. Біз балықты кедергі келтіретін бөліктерден толық тазартқан кезде оны ірі бөліктерге бөлеміз. Форельдің кесектерін табаға салып, оны ақ балғын қаламмен және тұзбен себеміз. Бір сағат күтіп, майланған шампурларға форель отырғызуды қолға аламыз. Ыстық көмірдің үстінде шашликтерді дайындау сізден бес минутқа жуық, плюс-минус минутты алады. Форельден дайындалған шашлықты жеке дәмдеуіштермен себуге немесе лимон шырынымен құюға болады. Тамақтаныңыз!