Лимон және сарымсағы бар шашлык еті

10 порция
10 сағат 30 мин


1. Етті жуыңыз, қағаз орамалдардың көмегімен кептіріңіз және орташа шамадағы кесектермен кесіңіз. Кесілген етті үлкен табаққа салыңыз, тұз, дәмі бойынша дәмдеуіштер қосыңыз және олардың ішіне етті жақсылап құлатыңыз. Тұз бен дәмдеуіштерді ет кесектеріне тікелей қолмен сүртуге болады. Пияз бен сарымсақты тазалаңыз, ұсақтаңыз, етке қосыңыз

4. Лимонның жартысын жіңішке дөңгелектермен кесіңіз, қалған лимондардан шырын сығыңыз. Екеуін де ет табағына қосыңыз, араластырыңыз.

5. Розмаринді кесіңіз, қалған ингредиенттерге қойыңыз. Мөлшерді өз дәміңізге реттеңіз.

6. Шашлыққа арналған етті салқын жерде 7 сағат бойы маринадтап қойыңыз, түні бойы тоңазытқышта қалдыруға болады. Содан кейін қайнатылған етті тек дайын болғанша қуыру ғана қалады және дәмді шашқаның дәмін татуға болады. Көңілді де қызықты адамдардың ортасында болғаны дұрыс!