Майонез астындағы майшабақтың классикалық майшабағы

6 порция
3 сағат 40 мин

Салат дайындау үшін қолдың астында қайнатылған көкөністер мен тауық жұмыртқалары болуы керек. Демек қызылша, сәбіз бен картопты дайын болғанша, жұмыртқаны қисайып пісіреміз. Пиязды тазалап, ұсақ кесіп, пиалаға саламыз. Тұз бен қант төгеміз, бальзамикалық сірке суын құйып, араластырамыз және маринадада бірнеше минутқа қалдырамыз. Міне, көкөністерді қайнатып қойдық, олар суып кетті, салат құрастыруға кірісеміз: - картопты тазалаймыз, ұсақ терекке сүртеміз, жалпақ тағамға тегіс қабат саламыз, майонезден тор жасаймыз; - одан әрі маринадталған пияздың қабатын салайық (ылғалды сығамыз! ); - селедка филесін текшемен кесеміз, егер сүйектер түссе - алып тастаймыз, майонез торы да, онсыз қайда))); - сәбізді тазалаймыз, ұсақ терекке сүртеміз, майшабақтың үстіне саламыз; - алманы да былғарыдан тазалаймыз (сортты шырынды аламыз), майшабақты терекке сүртеміз, тегістейміз; - жұмыртқаны тазалаймыз, сондай-ақ теректе сүртеміз, алма қабатының үстіне саламыз, майонезбен майлаймыз; - қызылшаны тазалаймыз, ірі теректе сүртеміз, мәре қабатын қалыптастырамыз, майонезбен майлаймыз. Бәрі, салат дайын! Әрине, оған бір сағаттың ішінде тоңазытқышта тұруына рұқсат беру керек, бірақ егер уақыт кері кетсе, онда үстелге бірден беруге болады. Тамақтаныңыз!