Креветкалы және апельсинді салат

1 порция
5 сағат 30 мин

Суреттегі көріп отырғаныңыздың бәрін қажетті мөлшерде дайындауға аламыз.

Маринад пен қызмет көрсету үшін апельсин дайындаймыз. Салатты қалай беретінімізді ескере отырып цитрусты кесеміз. Апельсинді алдымен қабығынан тазалап, содан кейін кесу оңай. Егер сіз 1 жеміс-жидекті ғана алсаңыз - қызмет көрсетуге арналған бөлікті тоңазытқышқа жинаймыз. Егер сіз қарақұмықты түнде маринадтауға қалдыруды жоспарласаңыз, апельсин қызмет көрсету үшін таңертең де дайындауға болады.

Сарымсақты сарымсақпен қысамыз немесе пышақпен кесеміз.

Маринадқа арналған апельсинді креветкалары бар терең тағамға шығарамыз. Ұсақталған сарымсақ, тұз, қауырсын қосамыз. Мұқият араластырамыз, тамақ пленкасымен жабамыз/тұмшаланған қақпағы бар контейнерге саламыз және тоңазытқышқа маринадты 5 сағатқа жинаймыз. Бір түнге креветкаларды майлап, таңертең дайындауға болады. Бірақ 12 сағаттан артық маринадтаудың қажеті жоқ.

Міне, қатып қалған кептелістер осылай көрінеді.

Креветкалар қатып қалған кезде терең табаға өсімдік майын құйып, отқа қоямыз. 1 ас қасық немесе одан да аз май керек! Ол қызған кезде маринадпен бірге табаға кептіргіштерді саламыз. Олар қуырылып жатқанда міндетті түрде кедергі келтіреміз, әсіресе қыздыру соңында - жанбау үшін. Егер салатты неғұрлым диеталық ету қажет болса, май қоспаңыз және маринадада 5 мин креветканы қайнатыңыз.

Қуыру кезінде сұйықтық бірте-бірте буланады және 10-15 минуттан кейін сіздің табаңызда шырынсыз майдағы креветкалар ғана қалады. Міне, олар дайын!

Тарелкаға саламыз, 30 секундтан кейін лимон шырынын шашамыз. Сәл суыған креветкаларға апельсин үлестерін қосамыз.

Серверлейміз! Ас беруге арналған тағамға салат табақтарын, оларға апельсин салынған креветкаларды саламыз. Апельсин үлестерімен және салатпен безендіреміз, ақ күнжұт себуге болады.

Тәбетіңе қуаныш!