Ысталған ыстық ысталған балығы бар салат

3 порция
20 мин

Ыстық ысталған балық салатын салат қалай жасалады? Рецептіде көрсетілген барлық өнімдерді дайындаңыз. Қандай балықты пайдаланған дұрыс? Кез келген қызыл балық, ол форель, горбуша немесе бұлан болсын, өте қолайлы болады. Міндетті түрде қолғаптың шағын шоғырын алыңыз, дәл осы шөп балықпен, жұмыртқамен және жанармай құюмен өте жақсы үйлеседі. Сондай-ақ айсберг, шпинат, романо, латук немесе тамыр сияқты өзге де парақтарды алуға болады.

Бірінші кезекте жұмыртқаларыңызды қайнатып, қайнатыңыз. Қызыл пиязды жібектен тазартып, тазалаңыз. Пиязды жұқа сақиналармен кесіңіз және сірке суы құйыңыз. Мен сірке суын 5% шөпте қолдандым. Егер сіз тым қышқыл өнімдерді ұнатпайтын болсаңыз, алма немесе тіпті күріш сірке сірке суын алып, аз мөлшерде сумен араластыруға болады. Пиязды 5-10 минутқа маринадтауға қалдырыңыз, ал осы уақытта салатпен айналысыңыз.

Йогурт жанармай құюды дайындаңыз. Терең табаға табиғи йогурт, зәйтүн майы және су қосыңыз. Жаңа піскен лимонның шырынын сығыңыз, оған 1 ас қасық қажет болады. Тығынды барынша ұсақ етіп кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз және баспақтан өткізіңіз немесе қолыңыздан ұсақ кесіңіз. Көк пен сарымсақты жанармай құюға қосыңыз, аздап тұздап, бәрін мұқият араластырыңыз.

Салат парақтарын суық суда жуыңыз және су қалдықтарын жинау үшін қағаз салфеткалармен кептіріңіз.

Кең салатханаға бірінші қабатта салат жапырақтарын салыңыз.

Қиярды жуыңыз, кептіріңіз және жұқа сақиналармен кесіңіз. Қияр мен маринадталған пиязды салатқа келесі қабатпен салыңыз.

Ысталған балықты ерікті түрде кішігірім кесектермен ұсақтаңыз. Суыған жұмыртқаларды тазалап, екіге бөліңіз. Жоғарғы қабатпен балық пен жұмыртқа салыңыз. Ұсақ тілімделген укроппен және балғалы қаламмен себіңіз. Қажет болған жағдайда тұздаңыз.

Йогурт салатын салатты беріңіз. Жанармай құюдың бір бөлігін шағын терең сыйымдылыққа қойып, салаттың ортасына орнатыңыз немесе салатниктің жанына қойыңыз.

Қалған йогурт соусын салаттың үстіне біркелкі үлестіріңіз. Дайын!