Ысталған кеуде және маринадталған саңырауқұлақтары бар салат

4 порция
30 мин

Ысталған тауық және маринадталған саңырауқұлақ салатын салатты қалай жасау керек? Мен ысталған филені қолдандым, бірақ тауықтың аяғын, сан қырын алып, сүйегімнен етті кесуге болады. Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық жұмыртқаларын алдын ала қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай қайнатуға болады? Тұздалған қайнаған суға қасықта бір жұмыртқа түсіріңіз. Қайнаған соң 8 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны суық сумен толтырып, суытып тастаңыз.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Блендердің табағына 180 мл өсімдік майын (күнбағыс немесе зәйтүн) құйыңыз. Сапалы май алыңыз, себебі оның дәміне байланысты болады, нәтижесінде қандай майонез пайда болады. Майға бір жұмыртқа салыңыз (жұмыртқаның бөлме температурасы болуы маңызды). Ширек шай қасық тұз, 1 шай қосыңыз. л қант, 0, 5 шайн. л қыша және 1 шайн. бір қасық лимон шырыны. Қоспаны батырмалы блендермен соғыңыз.

Міне, осындай қалың, зәйтүн хош иісі бар сарғыш менің майонезім шықты. Дүкенге қарағанда дәмді әрі пайдалы!

Ысталған тауықты ұсақ текшемен кесіңіз. Сыйымдылыққа ауыстырыңыз.

Темекіге майонезді (шамамен 1, 5 үстел) қосыңыз. қасық) және жақсы араластырыңыз.

Маринадталған немесе тұздалған саңырауқұлақтар кез келген болуы мүмкін. Мен маринадталған шампиньондармен дайындаймын. Саңырауқұлақтардан сұйықтықты ағызыңыз және оларды жұқа пластинкалармен немесе текшелермен кесіңіз.

Қатты ірімшік ортаңғы теректе сүртіледі. Дәмді, сапалы ірімшікті алыңыз, өйткені салаттың дәмі де осыған байланысты болады.

Суыған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз. Ақуыздар мен сарғалдақтарға бөліңіз. Жеке сыйымдылықтарға оларды орташа өлшемді теректе сүртеді.

Қабатталған салатты жинауға кірісіңіз. Жалпақ тағамға аспаздық сақина орнатыңыз. Бірінші болып тауықты майонезге салыңыз. Үстіңгі қабатты қасықпен тегістеңіз.

Екінші қабатта кесілген саңырауқұлақтарды бөліңіз.

Оларды майонезбен (шамамен 1, -2 үстел. қасық).

Саңырауқұлаққа жұмыртқа ақуыздарын салыңыз.

Сондай-ақ оларды майонезбен араластырыңыз.

Төртінші қабатпен ерітілген ірімшікті салыңыз.

Сондай-ақ оны майонезбен араластырыңыз.

Соңғы қабаты - жұмыртқа сарысы. Аспаздық сақинадағы салатты талап ету үшін тоңазытқышқа 1 сағатқа жіберіңіз.

Тоңазытқыштан ысталған тауық және маринадталған саңырауқұлақ салатын салат алыңыз. Сақинаны шешіңіз. Салатикті өзіңіздің дәміңізбен, мысалы, күңгірт петрушкамен, кесілген жасыл пиязмен, укроппен бояңыз. Ортасына маринадталған саңырауқұлақтарды салыңыз. Дайын, үстелге беруге болады!