Табу

Қырыққабатты салат

Қырыққабатты, жеңіл, қарапайым немесе керісінше, күрделі, дәмді салат біздің елімізде ерекше танымал. Ресейліктердің үйінде жыл бойы қырыққабат бар, оны жай сақтауға болады, ал сақтауға болмайтын нәрселерді еш қиындықсыз сатып алуға болады. Ал қанша рецепт бар! Кез келгеніңді таңдашы!Қырыққабат салаты туралы айтылса, бірінші кезекте аққу келеді. Дәл осыдан ресейлік қожайындар қыс мезгіліне миллион және бір дана дайындайды. Ал айналдыра алмаған нәрсені басқа тағамдарға жібереді. Бірақ жаңа піскен қырыққабат салаты тұздалған немесе маринадталған салаттан кем емес. Оның үстіне ол пайдалы, жеңіл және тамақтанудағы барлық шектеулерге сай келеді.

Рецептілерде ең жиі қолданылатын бес ингредиент қырыққабатты салат:

Өнім	Калорий ккал 100г	Ақуыздар г 100г	100г майлар г	Көмірсулар г 100г
Пекин қытай қырыққабаты	16	1. 2	0. 2	3. 2
Сәбіз	33	1. 3	0. 1	6. 9
Қияр	15	0. 8	0. 1	2. 6
Ақ қырыққабат	28	1. 8	0. 1	6. 8
Қант	398	0	0	9 9. 7

Қазіргі заманда қырыққабат салаты - бұл тек ақбас қана емес, сонымен қатар брокколи, түсті, брюссельдік, қызыл, қытай, салат. Жапырақ қырыққабаты өзінің нәзіктігі мен жұмсақ дәмі үшін неғұрлым сүйікті. Сабанмен кесу неғұрлым жіңішке орындалса, нәтижесінде салат соншалықты дәмді болады. Гүлденуден тұратын қырыққабатты тағамға қосар алдында дайын болғанға дейін (суда немесе буда) пісіру қажет. Кейде оны шикі күйінде де салады, әсіресе ірімшік зерттеуді ұстанушылар. Ақ немесе қызыл қырыққабатты, егер ол жас емес және өлшемде қатты болса, шинкадан кейін қолмен аздап тұз себу арқылы қабылдау ұсынылады. Осылайша ол салатниктен аз орын алып, құрылыммен жұмсарады. Жас әйел мұндай өңдеуді қажет етпейді. Керісінше, егер ол өзінің формасын сақтаса, әдемі көрінеді. Әсіресе, басқа да ақ және жасыл көкөністермен - бұрыш, майшабақ, пияз, сирек кездесетін көкөністермен бірге. Қырыққабат гүлдеріне келетін болсақ, ірілерді ұсақ деп бөлшектеу керек, бірақ оны пісіргеннен кейін де жасауға болады. Мысалы, түсті қырыққабат. Содан кейін қажетті мөлшердегі кесектерге кесуге болады. Егер үйде корей теркесі болса, ол қырыққабат пен сәбізден тұратын салатикті ұйымдастыру үшін жақсы. Бір-бірімен өте әдемі көрінетін жіңішке ұзын сабан шығады. Олардың талғамдарының классикалық үйлесімі де көпшіліктің көңілінен шықты.

Ең жылдам бес қырыққабат салаты:

Тағамның атауы	Дайындау уақыты	Калорий ккал 100г	Пайдаланушылар рейтингі
Жас қырыққабаты бар май және қызанақ салаты	5 мин	67	+768
Трио салаты	5 мин	56	+216
Салат Қыз сағынады	5 мин	18	+60
Ашытылған қырыққабат және кептірілген салат	5 мин	48	+12
Қияр, шпинат және жасыл түсті жас қырыққабаттан жасалған салат	5 мин	104	+16

Бұл тағамға сондай-ақ қуырылған немесе тоқылған қырыққабат қосылады. Әсіресе, жылы салаттарда өте жақсы. Жапырақ қырыққабатын кубиктер, ромбиктер, кең пластиналар түрінде кесу қызықты.