Қаймағы ірімшік және грек жаңғағы бар салат

4 порция
45 мин

Сыр мен грек жаңғағы бар салатты қалай жасауға болады? Ингредиенттерді дайындаңыз. Қызылшаны мундирге қайнатыңыз, қызылша тез пісіріледі, суы бар кастрюлькаға қосыңыз, онда қызылша бір шай қасық сода пісіріледі. Су қайнаған сәттен бастап қызылша пісірілуі үшін 20 минут жеткілікті болады. Көкөністердің дайындығы тамыр жемісін ағытып, пышақтың ұшымен немесе шанышқымен болады.

Қызылша пісірудің орнына дәруменді көбірек сақтап қалу үшін оны алдын ала әрбір тамыр жемісін жеке-жеке фольгаға орап, пісіруге болады. Қызылшаны ортаңғы теректе суытыңыз және сүртіңіз. Процесті жеделдету үшін және салат көп мөлшерде дайындалған жағдайда терек саптамасы бар ас үй комбайнын пайдалануға болады.

Шарапты мұқият жуыңыз, қайнаған су құйыңыз және жақсы ояту үшін 10 минутқа қалдырыңыз. Мұзды әдемі, ірі және жылтыр емес, қарапайым, ол табиғи, химиялық өңдеусіз сатып алған дұрыс.

Грек жаңғақтары, егер олар қабықта сатып алынса, микротолқынды пеште немесе құрғақ табада тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз. Содан кейiн оларды блендердiң, қолмен итергiштiң немесе ұсақтап жартастың көмегiмен ұсақтаңыз. Сарымсақтың тісшесін жібектен тазалаңыз және пресс арқылы өткізіңіз немесе ұсақ теректе сүртіңіз.

Қатты ірімшікті кез келген дәмі мен бар болуына қарай пайдалануға болады, ең бастысы табиғи болуы және оны тректе сүрту оңай болуы тиіс. Ірімшік ортаңғы терекке тартылды.

Барлық ингредиенттерді салатникке қосыңыз. Тұзды дәміне қарай қосыңыз. Майонезбен толтырыңыз.

Араластырыңыз. Салатты сәл салқындатып, тоңазытқышта сіңіріп, үстелге апарыңыз. Салатты қалауыңыз бойынша жас жасыл желекпен, кунжутпен және қызылша жидегімен бояңыз. Салат дайын. Тәбетіңе қуаныш!