Авокадодан жасалған тері бауыры салаты

3 порция
10 мин

Бұл рецептіде салаттың өте тез әрі қарапайым дайындалатыны күмәнсіз артықшылық болып табылады. Оның үстіне авокадо мен бауырдың өзі өте пайдалы өнімдер. Салат кешкі ас үшін тамаша нұсқаға айналады. Ол сондай-ақ қыздар үйінде мерекелік дастархан жайып, тамаша көңіл-күй сыйлайды. Сізге тәбет тілеймін!

Бауырдан жасалған трескалар мен авокадодан салат қалай жасалады? Ең алдымен барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Авокадоны піскен, бірақ онша жұмсақ емес таңдаңыз, әйтпесе салатта ол ботқаға айналуы мүмкін. Тұздалған қиярды маринадталған қиярмен батыл ауыстыруға болады, дайын салаттың дәмі жаңа ноталармен сәл ойнайды және одан да жаман болмайды. Лимонның орнына мен жаңа сығылған лайм шырынын қолдандым, ал зәйтүн майын жаңа базилик қосып алдым.

Сөйтіп, бірінші кезекте қиярды тұздықтан шығарып, жіңішке дөңгелектермен кесіңіз (шамамен қалыңдығы 2-3 миллиметр). Егер қиярыңыз тым үлкен болса, онда әрбір дөңгелекті тағы да 2-4 бөлікке бөліңіз.

Жасыл пиязды ағынды судың астына жайыңыз, қағаз салфеткалармен кептіріңіз және ұсақ-түйек жапсырыңыз. Қияр мен пиязды салатханаға жіберіңіз.

Авокадоны жуыңыз, екіге бөліңіз, сүйекті алып тастаңыз және қаптамадан тазалаңыз. Әр жартысын жіңішке өткір пышақпен орташа өлшемді текшелермен кесіңіз.

Авокадоны қияр мен пиязға жіберіңіз.

Бауырдан майды ағызыңыз, шамамен авокадо сияқты бөліктермен кесіңіз.

Салатникаға қосыңыз.

Мен салатқа ұсақ тілімделген қызыл пиязды да пайдалануды ұсынамын, ол дайын тағамға колориттілік пен жарықтық береді. Бірақ, тек жасыл пияз ғана жасауға болады. Дайын салатты зәйтүн майымен толтырып, лимон немесе лайм шырынын қосып, аздап тұздап, көлденең салыңыз. Иісі жоқ өсімдік майы да осында келеді.

Салатниктің ішіндегісін мұқият араластырып, тұзға қайта қараңыз. Егер тұз бен қышқыл жеткіліксіз болса, онда өзіңіздің дәміңіз бойынша жетіспейтін компонентті қосыңыз. Салатты қалауыңызша жасыл желекпен безендіріңіз.

Дайын! Үстелге беруге болады!