Қара ерітінді және грек жаңғағы бар нәзіктік салаты

3 порция
1 сағат

Тауық, қара ерітінді, грек жаңғағы және қиярмен нәзіктік салатын салат қалай жасалады? Бұл үшін тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық филесі мен жұмыртқаны алдын ала қайнатып, суытыңыз. Салат үшін тауық етін қайнаған суға түсіріңіз және 30 минут, сәл тұздалған суға қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнаған суда 7-8 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып салқындатыңыз. Жаңа піскен қиярды ағынды суда ластанудан жуыңыз.

Қара құйма қайнаған су құйып, оған 5 минут тұра беріңіз. Содан кейін ыстық суды ағызыңыз және қара құйманы суық суда тағы да жуыңыз. Одан артық ылғалды жою үшін қара құйманы қағаз сүлгімен кептіріңіз. Буланған қараны кішкентай бөліктерге бөліңіз. Грек жаңғақтарын пышақпен кесіңіз және өзіне тән хош иіс пайда болғанға дейін құрғақ табада бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін олар ыстық табада өртенбеуі үшін оларды табаққа салып қойыңыз.

Салатты жалпы салатникке қабаттап салуға немесе порциялық түрде жасауға болады. Салаттың бірінші қабатымен ұсақ тілімделген тауық филесін салыңыз және оны аздап қасықпен қысыңыз. Бұл қабатты және одан кейінгі барлық майонезді аз мөлшерде майлаңыз. Айтпақшы, салат үшін тек филені ғана пайдалануға болмайды. Тауықтың кез келген бөлігін қайнатуға болады, бірақ пісіргеннен кейін етті сүйектен бөлуге болады.

Екінші қабатпен кесілген қара құйманы салыңыз.

Жаңа піскен қиярды кішкентай текшелерге кесіңіз және салаттың келесі қабатымен салыңыз.

Содан кейін қуырылған грек жаңғағының қабатын салыңыз. Олар өте хош иісті!

Соңғы қабатпен терекке кесілген жұмыртқаларды салыңыз. Оларды жоғарыдан аздап қысыңыз. Қалыпты және салатты тоңазытқышта аздап салқындатыңыз. Қара ерітінді мен грек жаңғағы бар нәзік салат дайын!