Қияр және жұмыртқа салынған пекин қырыққабатынан жасалған салат

4 порция
20 мин

қияр мен жұмыртқа салынған пекин қырыққабатынан салат қалай жасалады? Бірінші кезекте жұмыртқаны қайнатыңыз. Ол үшін оларды суық сумен толтырып, отқа қойыңыз. Қайнауға дейін жеткізіңіз және қайнаған суда, орташа отта 5-7 минут бойы қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып, жұмыртқаға суық су құйыңыз. Оларды суытып тастаңыз.

Салат үшін жаңа піскен пекин қырыққабатын алыңыз. Оның үстіңгі, желді парақтарын алып тастап, оны жіңішке сызыңыз.

Қиярды жуыңыз, құйрықтарын алып тастаңыз және оны текшелермен кесіңіз.

Салат дайындауға арналған табада кесілген қиярды пекин қырыққабатымен біріктіріңіз. Суыған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз, кесіңіз және салатқа табаққа қосыңыз.

Жасыл пияз қауырсындарын ағынды суда жуыңыз және артық ылғалды жою үшін қағаз сүлгімен аздап жуыңыз. Жасыл пиязды кесіп, салатқа қосыңыз.

Салатты аз мөлшерде майонезбен толтырып, жақсы араластырыңыз. Салатты салқындату үшін тоңазытқышта біраз тұрыңыз. Үстелге апарар алдында салатты салатникке салыңыз. Тәбетіңе қуаныш!