Жүгері тауығының ананас салаты

4 порция
1 сағат

Ананас, тауық және жүгері салатын салат қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ананасты жаңа және консервіленген ретінде пайдалануға болады. Консервіленген жүгеріңізді шыныдан сұйық түсіру үшін алдын ала доңғалаққа тастаңыз.

Тауықтың кеудесін қайнатыңыз. Ол үшін кастрюлькаға 1, 5 литр су құйып, отқа қойыңыз. Қайнаған суды тұздап, тауық жіберіңіз. Дәм үшін қара бұрыш пен лавр жапырағын қосуға болады. Қайнағаннан кейін шамамен 20 минут дайын болғанға дейін қақпақтың астындағы шағын отта тауықты пісіріңіз. Егер филе пышақпен оңай түйісетін болса, онда ол дайын болады. Сорпадан алынбайтын тауық етін салқындатыңыз, ол кеуіп кетпеуі үшін. Тауықты кішкентай текшелермен кесіңіз.

Ананасты кішігірім текшелермен кесіңіз.

Қатты ірімшік орта немесе ірі теректе сүртіледі.

Жұмыртқаны қайнатып салқындатып салқындатыңыз. Дайын салқындатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз. Оларды сарғыштарға және ақуыздарға бөліңіз және орташа немесе ірі өлшемді терекке кішігірім текшелермен кесіңіз немесе сүртіңіз. Кесілген барлық ингредиенттерді жеке ыдыстарға салыңыз, өйткені салат қабаттармен салынады.

Салатты қалай қалыптастыруға болады? Жазық табаққа жуылған және қағаз сүлгілермен кептірілген салат жапырақтарын салыңыз. Жоғарыдан аспаздық сақина орнатыңыз (диаметрі шамамен 18 см). Салаттың әр қабатын майонезбен майлау қажет. Бірінші қабатта филені қойыңыз. Одан әрі ананас тіліктерін біркелкі бөліңіз. Үшінші қабатта жұмыртқа ақуыздарын, төртіншісіне - сары ақуыздарды салыңыз. Жүгеріңізді салыңыз, оны майонезбен араластырыңыз, жоғарыдан тартылған ірімшікті үлестіріңіз.

Тауық, ананас, ірімшік, жұмыртқа және жүгері салатын салатты сіңдіру үшін тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз. Содан кейін құрылымды бұзбау үшін аспаздық сақинаны шешіңіз. Салатты ананас сақиналарымен безендіруге болады, оның үстінен әдемі гүлмен, сондай-ақ жалбыз жапырақтарымен. Үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!