Қақталған тауық және саңырауқұлақ салынған ирина салаты

4 порция
40 мин

Қақталған тауық және саңырауқұлақ салатын салат қалай жасалады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқаны алдын ала қайнаған суда 7-8 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызыңыз, ал жұмыртқаны суық суда салқындатыңыз. Маринадталған саңырауқұлақтарды кез келген нәрсені алуға болады. Олар майшабақтар, тозаңдар немесе менің шампиньондарым болуы мүмкін.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда жуыңыз және ұсақ кесіңіз. Маринадталған саңырауқұлақтардан сұйықтықты ағызыңыз, ал саңырауқұлақтардың өздері де солай кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, пияз салынған саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Пияз жұмсаруы үшін кішігірім отта 4-5 минут қыздырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды бір жаққа шегініп, суытып жіберіңіз.

Тауық сүтін сүйектен бөліп алып, ұсақ кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз.

Салатты сақинаға қабаттап саламыз. Сақинаны табаққа қойып, түбіне бірінші қабатпен кесілген тауық етін қойыңыз. Бұл қабатты және келесілердің барлығын майонезбен аздап майлаңыз. Қажет болған жағдайда кез келген қабатты тұздауға болады.

Қиярды жуып, құйрықтарын екі жағынан кесіңіз. Қиярды кішігірім бөліктермен кесіңіз және салаттың келесі қабатын салыңыз.

Үшінші қабатта пиязы суыған саңырауқұлақтарды салыңыз. Барлық қабаттарды біршама қысыңыз, олар тығыз орналасуы үшін.

Енді ірі терекке тартылған пісірілген жұмыртқалардың қабаты. Жоғарғы жұмыртқа қабатын да майонезбен аздап араластырыңыз.

Салаттың жоғарғы жағына ұсақталған жаңа жасыл желек себіңіз. Бұл укроп, петрушка немесе жасыл пияз болуы мүмкін. Салаттан сақинаны алып тастаңыз. Салат дайын! Оны өз дәміңізбен безендіріп, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!