Корей сәбізі және қияр салынған фунчоза салаты

4 порция
20 мин

Көрсетілген ингредиенттерді салат дайындау үшін дайындау. Кореялық сәбізді дүкеннен алуға болады, ал өз бетінше үйде дайындауға болады - бұл оңай процесс емес. Жаңа піскен қиярды үш қысқа немесе екі орташа алуға болады. Фунчоза дайындау үшін суды қайнату керек.

Фунчозаны қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес дайындау қажет. Фунчозаны қаптамадан алу, керекті мөлшерді терең табаққа салу. Қайнаған су толығымен суға түсуі үшін үстіне дейін кеспеағашты қайнату керек. Оны мезгіл-мезгіл аударып, 10 - 15 минутқа қайнаған күйде қалдыру. Оның қайнап кетпеуі үшін оны қарауымыз керек.

Шыныны артық сұйықтыққа айналдыру үшін дайын шыны лапшаны дуршлагқа тастау керек. Қалаған жағдайда кеспені бірнеше бөлікке кесуге болады, ал бастапқы күйінде де қалдыруға болады. Оны қайшымен кесу ыңғайлы. Сондай-ақ, кеспеағашты суық сумен жууға болады.

Салат үшін терең табақ немесе салатник алыңыз. Салатникке суыған фунчозаны салу.

Кореялық сәбізді табаға кеспеағашпен қосу керек. Сондай-ақ, сәбіз бен майдың барлық шырынын төгіңіз.

Жаңа піскен қиярды жуып, кептіріп, жұқа сабанмен кесу керек. Ол үшін сәбізді корейше қолдануға немесе пышақпен кесуге болады. Сондай-ақ, көкөніс кесу арқылы қиярды ұзын жіңішке пластиналарға кесуге, содан кейін жұқа сабанға кесуге болады.

Салатты мұқият араластыру керек. Салатты толтыру үшін дәмі бойынша соя соусын, кореялық сәбізге арналған жанармай құюды, корейлік сәбізді дайындаудан алынатын майды пайдалануға болады. Менің дәміме бұл салат бөгде жанармай құюсыз да жақсы - сәбіз өте бай хош иіс береді, erişтаның түсін өзгертеді және дәмсіз фунчозаға пиканттылық қосады. Дайын салатқа нәресте сіңіп кетуі үшін он минут беріңіз.