Духовкада терісі бар жұқа салдан жасалған рулет

12 порция
1 күн

Жіңішке тұздан пісірілген рулетті пеште терісімен қалай пісіруге болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Рулетканы дайындау үшін терісі бар шағын қалыңдықтағы майды таңдаңыз. Толтыру үшін кез келген етті алуға болады. Бұл тауық, сиыр, бұзау немесе менің шошқам сияқты болуы мүмкін. Сүйегі жоқ етті таңдаңыз.

Салоны кітапша сияқты ашу үшін аз ғана уақытқа жетпей, бүкіл кесектің бойын кесіңіз.

Етті жіңішке қабаттармен жеке кесіңіз және оны бір қабатқа салыңыз. Бәріне тұз, балғын бұрыш және паприка себіңіз. Дәмдеуіштердің мөлшері мен құрамын өз талғамыңызға қарай алыңыз.

Сарымсақты жібектен тазалап, баспақтан өткізіңіз. Ұсақталған сарымсақты ет бойынша біркелкі бөліңіз.

Ет пен салды рулеткаға бұраңыз, рулеттің сыртында тері болуы үшін. Рулетті жіппен тығыз байлаңыз.

Рулетті фольганың бірнеше қабатына ораңыз. Сенімділік үшін рулетті пісіру пакетіне де орналастыруға болады. Мұндай күйде рулетті 4-6 сағатқа маринадтауға қалдырыңыз.

Пісіру үшін рулетті антқа салыңыз және алдын ала 160 градусқа дейін қыздырылған пешке 3 сағатқа қойыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін рулетті духовкадан алып, салқындатыңыз. Бұрылмаңыз! Осы қалпында оны түнге тоңазытқышқа түсіріңіз.

Суықта рулет кеуіп қалады да, пішінін жақсы ұстайды. Барлық фольганы рулеттен алып тастаңыз және жіптерді кесіңіз.

Рулет дайын! Оны дөңгелекпен кесіп, тағамға салып, үстелге апарыңыз. Жақсы дәм!