Балқытылған ірімшік пен жеңіл таяқшалардан жасалған рулет

6 порция
3 сағат

Балқытылған ірімшік пен жеңіл таяқшалардан рулетті қалай жасау керек? Балқытылған ірімшіктерден, жұмыртқадан және жеңіл таяқшалардан жасалған рулетканы дайындау үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Мұздатылған крабты таяқшаларды тоңазытқыштың төменгі сөресіне толық мұздатқанша алдын ала қойыңыз. Жұмыртқаны орта отқа қайнағаннан кейін 12 минут ішінде қайнатыңыз. Суық су құйып, толық суытыңыз.

Жұмыртқаларды тазалаңыз және оларды ақуыздар мен сарғалдақтарға бөліңіз. Әдетте жаңа піскен жұмыртқалар нашар тазаланады, сондықтан қабығын жарып, суға түсіріңіз, аздап жатып беріңіз. Су пленканың астына түсіп, жұмыртқалар еш қиындықсыз тазартылады.

Бір табаққа ұсақ терекке крабты таяқшалар салып, бір қасық қаймақ пен сырланған сарымсақтарды салыңыз. Бәрін тұздап, жақсылап араластырыңыз.

Басқа ыдысқа белоктар мен ұсақ теректегі тазартылған сарымсақ тартылады. Қалған қаймақты қосыңыз, тұздаңыз және араластырыңыз.

Балқытылған ірімшіктерді қаптамадан тазалап, бір қатарға тығыз полиэтилен пакетке салыңыз. Ірімшікті микротолқынды пештің бұрылыс үстеліне қойыңыз. Толық қуаттылықта ірімшікті 30 секунд ішінде жылытыңыз және тексеріңіз. Егер ірімшік жұмсақ болса, онда шығарылмай, тікбұрышқа шығаруға да болады. Егер ірімшік әлі тығыз болса, оны әр рет тексеріп, 20 секунд жылытыңыз.

Пленканы жоғарыдан кесіңіз және ірімшік қабатының үстін босатып, кеңейтіңіз. Ірімшікке ақуыз толтырғышты тегіс қабатпен жазыңыз.

Ақуызды толтыруға тегіс қабатпен крабты таяқшалары бар толтырманы салыңыз.

Көгалды ұсақ кесіп, үстіне себіңіз.

Толтырылған шикі тікбұрыш жатқан пленканың көмегімен рулетті бұраңыз. Тығыз болу үшін сол пленкаға ораңыз және мұздатқышқа 2 сағатқа жинаңыз, бірақ оның қатуына жол бермеңіз. Еріткеннен кейін рулет қисая бастайды да, оны ештеңе түзетпейді. Егер ұмытпайтыныңызға сенбесеңіз, бірнеше сағатқа немесе түнге тоңазытқышқа шығарыңыз.

Содан кейін балқытылған ірімшіктен рулетті кесіңіз және беріңіз. Тәбеті жақсы.