Күркетауық сүбесінен жасалған қара ерітінді және күрең құйылған рулет

6 порция
3 сағат 30 мин

Филені кесіп, кітапша сияқты ашамыз. Тамақ пленкасы арқылы рулетпен бұруға болатын тегіс қабат болатындай етіп соғамыз. Пленкаларды термоөңдеу кезінде сығылмауы және еттен шырын сығымдамауы үшін кесеміз. Майды майлап, тұз, бұрыш, құрғақ шөптер себеміз. Рулетпен бұраймыз және 2 сағатқа суықта жинаймыз. Егер уақыт болмаса, 30 минутқа жылы қалдырамыз

Құрғақ жемістер еттен шырын алмас үшін қара шырынды және күреңді 10 минутқа жібітеміз. Духовканы 180 гр дейін қыздырамыз

Етті пісіру үшін пленкаға саламыз (мен пісіру үшін кесілген пакетті пайдаланамын), үстіңгі жағында қара құю және күрең

Пленканың көмегімен қатты рулетті бүктейміз. Пленкаға ораймыз, пленканың ұшын байлаймыз, таңамыз. Пешке саламыз. 180 гр 50 мин кезінде пісіреміз

Міне, біздің рулетик дайын!

Пленканы шешеміз, салқындатамыз, кесеміз. Немесе салқындатпаймыз, ұқыпты түрде кесіп, ыстық етіп береміз.

Тәбетіңе қуаныш!