Айран құйылған құйма бәліш

4 порция
1 сағат 10 мин

Айранда құйылған құйма бәлішті қалай жасау керек? Рецепт өте қарапайым, ал нәтижесі тамаша. Алдымен тізім бойынша барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды жоғары сұрыпты алыңыз. Майлылығы 3, 2% айран. Иіссіз тазартылған күнбағыс майы, өйткені зәйтүн майы бәлішке қажетсіз қыша береді. Ірі іріктеу жұмыртқалары қажет. Егер жұмыртқалар ұсақ болса, бір артық алыңыз.

Алдымен құймаларды дайындаңыз. Оларды жуып, екіге бөліп, сүйектерін алып тастаңыз. одан әрі мен сияқты жартылай құйылған күйінде қалдыруға немесе оларды неғұрлым жұқа тіліктерге кесуге болады. Бұл жерде өзіңіз қалай ұнайтыныңызды өзіңіз шешіңіз. Төгілген сұрып менікі сияқты қызыл құймадан қара құймаға дейін әр түрлі болуы мүмкін. Ең бастысы, олар едәуір тығыз және пісіру кезінде жайылмауы керек.

Енді қамырды дайындаңыз. Тауық жұмыртқаларын қант пен ваниль қантымен қосыңыз және миксермен әсемдікке дейін соғыңыз. Салмағы 3-4 есе ұлғайып, гүлденуі тиіс.

Бөлме температурасының айранын, күнбағыс майын құйыңыз. Бәрін қайта соғыңыз. Салмағы қатты күйдіріледі, бірақ солай болуы керек.

Ұнды төмен жылдамдықта миксермен немесе біртектілікке дейін гүлшоғырмен араластырып, қамырға кептіріңіз және бөліп-жарыңыз. Жұмыртқаның мөлшеріне, айран ылғалдылығына және ұнның өзіне байланысты ұн көп немесе аз қажет болуы мүмкін. Сондықтан қамыр қалың, бірақ ағымды болуы тиіс.

Ең соңында қопсытқышты сусындатып, қамырды қайта араластырыңыз.

Қамырды пергаментпен көмкерілген және сары маймен майланған пішінге салыңыз (менің диаметрім 24 см). Жоғарыдан төгінділерді жайыңыз. 180 ° С-та алдын ала қыздырылған духовкада 40-45 минут пісіріңіз. Бәліштің беті көтеріліп, сәл жалтырайды. Пісірудің нақты уақыты мен температурасын өз пешіңізбен анықтаңыз.

Дайын бәлішті қалыптан шығарыңыз, қалаған жағдайда қант пудрасымен себіңіз, кесектерге кесіңіз және үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!