Италияндық бәліш 12 ас қасық

4 порция
40 мин

Итальяндық бәлішті 12 қасық қалай пісіруге болады? Көрсетілген ингредиенттерді дайындаңыз. Мен алдын ала жарты сағатқа тоңазытқыштан жұмыртқа мен сүт алдым. Жұмыртқаны С1, 3. 2% майлы сүт, жоғары сұрыпты бидай ұнын, бір қасық ұнды мен кішігірім таужыныспен алдым. Лимоннан бір жартысынан шырын және цедра, жартысы орташа немесе бір кішкентай лимон қажет болады.

180 градусқа қыздыруды қосыңыз. Терең ыдысқа жуылған тауық жұмыртқасын сындырып, тұз және қант қосыңыз. Массаның түсі бойынша массаны миксермен немесе гүлшоғырмен қағыңыз.

Лимонды жуып, орамалмен айналдырыңыз. Ұсақ тёрканың көмегімен цедраны лимоннан алып, жемістің жартысынан шырын сығыңыз. Ыдысқа жұмыртқамен сүт, өсімдік майын, цедраны және лимон шырынын қосыңыз. Ингредиенттерді қосқанша араластырыңыз.

Қамырға алдын ала себілген қопсытқышы бар ұнды қосыңыз және ингредиенттерді қосқанға дейін гүл шоғымен араластырыңыз. Қамыр бетінде қопсытқышы бар лимон реакциясынан көпіршіктер пайда болады. Консистенция бойынша қамыр біртекті, қасықтан тығыз салмақпен ағызылатын болады, оладияға арналған қалың қамырға ұқсайды.

Пішінді бәлішті пісіру үшін дайындаңыз, мен 20 х 20 см керамикалық пішінді алдым, Пішінді барлық жағынан өсімдік майымен араластырыңыз және ұн себіңіз, қалдықтарды сілкіңіз. Қамырды пішінге құйып, алдын ала қыздырылған духовкаға 30 - 35 минутқа қойыңыз, дайындықты ағаш шпажкамен тексеріңіз - ол пирогтың ортасынан құрғақ шығуы тиіс.

Дайын бәлішті пештен алып, қалыпта суытуға рұқсат етіңіз. Содан кейін оны порциялық кесектерге кесіңіз және бір стақан сүтке, бір табақ шай, кофеге беріңіз. Бәлішті беру кезінде оны қант пудрасымен себуге болады.