Духовкада алмасы бар ашытқы бәліштері

8 порция
2 сағат 30 мин

Егер сіз тәтті пісіруге деген әлсіздікті қоректенсеңіз, онда бұл рецепт сіз үшін ғана. Одан сіз діңгекте алмасы бар ашытқы бәліштерді қалай пісіру керектігін білесіз. Бізге қажетті барлық азық-түліктерді қамырға және толтыруға аламыз. Алма таңдаңыз, маған қышқыл-тәтті, бірақ қышқыл немесе тәтті сұрыптарды да таңдауға болады.

Алдымен алманы жуып, кесеміз. Содан кейін сары майды табаға ерітіп, қант қосып, бәрін араластырып, алма саламыз. Отты барынша азайтып, алмаларды шамамен 5-7 минут пісіреміз. Содан кейін массаны оттан алып, оны суытып жібереміз. Толтырудағы қант мөлшерін алманың таңдалған сұрыбына байланысты реттеуге болады.

Қамырды көтеру үшін жылы жерге қойыңыз. Ол 2-3 есе ұлғайған соң қайта араластырамыз. Бұл процедураны тағы да бірнеше рет қайталаймыз, содан кейін тағы да жақсы араластырамыз. Қамырды тең бөліктерге бөлеміз. Әр кесекті жартаспен домалатамыз немесе қолымызбен жапсырмаға саламыз, оларға аздап көтерілуге мүмкіндік береміз.

Әр жапырақтың ортасына алма толтырмасын салып, жиектерін біріктіріп, бәлішті қалыптастырамыз. Мен әрбір жапырақшаға кезек-кезек салып, бәлішті бірден жасап, шеттерін тығыз бекітіп, бастырманың ағып кетпеуін кеңес беремін.

Дайын бәліштерді маймен майланған тамырға салып, оларға аздап көтерілуге мүмкіндік береміз.

Үлкейткеннен кейін бәліштерді жұмыртқа сарысымен майлаймыз. Енді алдын ала қыздырылған 200 градусқа дейін пісірсін. Жарты сағат пісіреміз.

Дайын бәліштер күлгін, алтын түстес жылтыр қабықпен алынады. Тамақтаныңыз! жақсы тәбет!