Аузында еритін құм печенье

4 порция
45 мин

Аузында еріген құм печенье қалай жасалады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сары майды алдын ала тоңазытқыштан алып, жұмсақ болуы үшін бөлме температурасында қалдырыңыз. Бұл печеньеде майды маргаринге ауыстыруды ұсынбаймын. Нақ осы сары майда печеньенің құрылымы шашыраңқы және жұмсақ болып шығады. Маргаринде печенье неғұрлым қатты болады.

Қолайлы терең табақшада жұмсақ сары май мен қант қосыңыз. Май тезірек жұмсаруы үшін оны бөліктерге кесуге болады.

Қанты бар майды миксердің көмегімен аздап соғыңыз. Қант ери бастайды, ал майдың өзі майлы және ақшыл болады.

Майлы массаға крахмалды себіңіз және ванилинді қосыңыз. Ұнды оттегімен толтыру үшін електен өткізіңіз. Бірте-бірте ұн қосып, қамырды араластырыңыз.

Бүкіл ұнды бірден төгудің қажеті жоқ. Қамырды ағаш күрекпен араластыру ыңғайлы. Ол тез арада ұнды өзіне алады. Қамыр қолыңызға жабыспаған соң, ұн қоспаңыз. Дайын қамыр өте жұмсақ және нәзік.

Қамырды саптамасы бар кондитерлік қаптың көмегімен печенькамен отырғызуға болады. Мұнда бір реттік жұқа қап келмейді - қамыр оны жыртады. Қапты силиконнан алыңыз. Сондай-ақ қамырды жайып, кез келген пішінді кесуге болады.

Печеньені алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 20-25 минут пісіріңіз. Печенье тәбетті алтын түстес болады. Оны пештен шығарыңыз, аздап суытыңыз және тамақтаныңыз. Тәбетіңе қуаныш!