Чех трдельник - трдло

10 порция
2 сағат


1. Сары майды баяу отпен ерітеміз, содан кейін оны жылы күйге дейін суытып жібереміз. Майға араластырылатын сары.

3. Сүтті екі жүз елу миллилитров.

4. Жеке ыдыста араластырылатын барлық сусымалы ингредиенттерді қосамыз. Құрғақ ингредиенттерге май, сарғыш және сүт қоспасын қосып, қамырды араластырамыз. Егер ол тым тік болса, тағы біраз сүт қосамыз. Бірақ қамырдың жеткілікті түрде қатты болатынын ескеру керек. Қамырды шарға домалатамыз, ыдыстың түбіне қоямыз, оны тамақ пленкасымен жабамыз және 1 сағатқа жылуға жинаймыз. Осы уақытта жыртқыштарды ұсақтаймыз, оларды қант пен корицеймен араластырамыз. Жақындаған қамырды өте жұқа қабатқа (3-4 мм-ден аспайтын) жайып, жұқа жолақтармен кесеміз (1, 5 см).

8. Фольгадан жасалған түтіктерді фольгамен айналдырамыз, оларға қамыр жолақтарын ораймыз. Болашақ печеньені ақуызбен майлаймыз, ал себіндіні жұмыс бетіне төсейміз және ней. 10. Пеші бар түтікшелерді пісіру үшін пішінге түтікшелерді ілінетіндей етіп саламыз. Печеньені алдын ала 200 градусқа дейін қыздырылған пеште ширек сағат пісіреміз. Тәбетіңе қуаныш!