Мейезі бар нан пісірілген пасха куличі

6 порция
3 сағат

Нан қайнататын мейіз бар пасха куличін қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Сары май МЕМСТ-қа сәйкес сапалы болуы тиіс. Жұмсақ болуы үшін мұздатқыштан алдын ала шығарыңыз. Ашытқыны тез жұмыс істейтін, ұнмен бірден араласатын, алдын ала белсендірілмейтін таңдаңыз. Барлық өнімдер бөлме температурасында болуы тиіс.

Қайыңды 10 минутқа қайнатып құйыңыз. Сүтті 38 ° С жылы күйге дейін қыздырыңыз, ол жылы, ыстық емес болуы тиіс - ыстық сүт ашытқының тірі ағзасын өлтіреді.

Бір шелек нан алып, араластырғыштың қалағын орнатыңыз. Менің үлгімде қамырға арналған өнімдер мынадай тәсілмен салынады - алдымен сұйық ингредиенттер жүреді, содан кейін құрғақ өнімдер себіледі. Басқа модельдерде салу тәртібі өзгеше болуы мүмкін, нан пісіру нұсқаулығына қараңыз. Шелекке жылы сүт құйып, жұмыртқаны жарыңыз.

Жұмсақ сары май қойыңыз. Қант, тұз және ванилин себіңіз.

Ерітілген шарапты елекке тастаңыз және ағынды су астында жуыңыз, содан кейін оны қағаз сүлгіге салыңыз. Шарапты кептіріп, шелекке салыңыз.

Ұнды сорыңыз, мен оны тікелей шелектің үстіне саламын, сіз ұнды алдын ала үлбірдің үстіне елей аласыз.

Үстіне ашытқы төгіңіз. Шелекті нан пісіруге орнатыңыз. Үлгіге байланысты «Француз түйреуіші немесе нан» бағдарламасын таңдаңыз. Салмағы 500 грамм, қабығын әрдайым ақшыл етіп қоямын, менің нан пісіргішім кез келген пісіруді қатты қуырады. Сіз өзіңіздің үлгіңіз бойынша қарайсыз, орташа пісірудің қабығын жасауға болады.

Бағдарламаны қосыңыз. Алдымен тесттің сабағы жүреді. Мен әрқашан ұнды қабырғадан қырқып, күрекпен көмектесемін және қамырдың консистенциясын қараймын. Менікі бұл жолы өте сұйық болды, мен тағы 4 қасық ұн құйдым. Дұрыс қамыр комкаға жиналып, қабырғадан толық алшақтауы тиіс. Қамыр осындай жағдайға жеткенде қақпақты жабыңыз және одан әрі ашпаңыз - қамыр көтеріле бастайды.

Менің бағдарламам шамамен 3 сағатқа созылды. Аяқталу туралы сигналдан кейін қақпақты ашып, 10 минутқа қалдырыңыз. Сосын шелекті шығарып, одан күдікті сүртіңіз. Қамыр дұрыс шоғырланған жағдайда қалақ бұйымға тығылып қалмай, шелекте қалуы тиіс.

Менің куличім әдеттегідей сәл жанып кетті, бірақ бұл дәміне еш әсер етпеді. Тамақты салқындатып, өз дәміңізбен безендіріңіз. Мен ақуыз бен пудрадан глазурь жасадым. Тәбетіңе қуаныш!