Жеңіндегі тауық сүзбесі

2 порция
1 сағат

Мұндай филені қайнатылған немесе қуырылған картоп, макарон, күріш немесе қарақұмық сияқты кез келген гарнирмен беруге болады. Пісіру кезінде құстан шыққан шырынды үстелге берген кезде сақтап, оларға суарған жөн.

Тауық сүзбесін қалай пісіруге болады? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Егер тауық филесі ірі болса, онда екі кеуде жетеді. Егер кесектер аз болса, үшеуін алыңыз. Сонда сіз бірден үш порцияға қол жеткізесіз. Егер сіздің филеңіз емес, сүйегіңізге бүтін кеудеңіз болса, онда оны жартылай кесіп, филені сүйектен бөліп алыңыз.

Тауық филесін мұқият жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Мен әдетте филенің бүйіріндегі май қабаттарын кесіп, еттің айналасындағы жұқа пленкаларды алып тастаймын.

Тауықты барлық жағынан тұзбен және бұрышпен сүртіңіз. Прован шөптерімен себіңіз. !!! Егер сізде прован шөптерінің қоспасы болса, онда осы қоспаның құрамын оқыңыз. Егер онда тұз бен бұрыш бар болса, онда тауықты қосымша тұздап, бүктеудің қажеті жоқ - ол тым өткір әрі тұзды болады. Менің қоспамда шөптерден басқа ештеңе болған жоқ, сондықтан мен жеке тұздап, етті бүріп қойдым.

Үстіне балға тәтті паприка себіңіз және етті 30 минутқа маринадтауға қалдырыңыз.

Тауықты пісіру үшін жеңге салыңыз және ішіне өсімдік майымен құйыңыз. Жеңнің ұштарын екі жағынан тығыз байлаңыз. Мен мұны жіппен жасадым. Жеңнің үстінен қайшымен немесе пышақпен будың шығуына арналған бірнеше тілік жасаңыз. Бүйіріңізде тілік жасамауға тырысыңыз, өйткені пісіру кезінде тауықтан шырын бөлініп, ол бүйір тіліктері арқылы шығады. Бұл жеңдегі ылғалдылықтың азаюына және құстың кептірілуіне ықпал етеді.

Тауығы бар жеңді тамаққа немесе пісіру үшін пішінге ауыстырыңыз. 200 ° С дейін қыздырылған пеште шамамен 30-35 минут тауық филесін пісіріңіз. Пісірудің нақты уақыты мен температурасын өз пешіңізбен анықтаңыз.

Дайын тауық филесін пештен шығарыңыз, бумен күйдірмеу үшін ұқыпты түрде жеңді жоғарыдан кесіңіз және пішіңіз. Тауықты тәрелкеге салып, үстелге апарыңыз. Тәбетіңе қуаныш!

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!

Тауықты күркетауыққа немесе кез келген басқа ет түріне сіздің қалауыңызша ауыстыруға болады. Бірақ мұндай жағдайда тағамның дайындалу уақыты мен калориясы өзгеретінін ескеріңіз.