Қаймақ соусындағы тауық, духовкада

4 порция
1 сағат

Қаймақ соусындағы тауықты пешке қалай пісіруге болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауықтың кез келген бөлігін пайдалануға болады. Мен тауық сан дайындаймын. Пияз қызыл да (менде де), кәдімгі қол да болуы мүмкін. Саңырауқұлақтар кез келген нәрсеге сай келеді - бәрібір өзінше дәмді болады. Шампиньондарды немесе орман саңырауқұлақтарын алуға болады. Мен орман саңырауқұлақтарын пайдаланамын, олар алдын ала қайнаған суда 25 минут бойы пісірілген. Қаймақты майлылықтың 15-20% -ын алыңыз.

Қайнатылған соус үшін дайындалған қаймақты тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Тауыққа дәмдеуіштің үлкен таңдауы келеді. Сондықтан өзіңіздің талғамыңызға сүйеніңіз. Мен аздап кәрі, кептірілген базилик, балғын қара бұрыш және аздап қызыл бұрыш қолданамын.

Тауық сан ағынды суда жуыңыз және олардан артық ылғалды жою үшін қағаз сүлгінің көмегімен жақсы кептіріңіз. Содан кейін тауықты қаймақ маринадымен көмкеріңіз.

Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішінді алыңыз. Бұл металл, керамика немесе шыны болуы мүмкін. Пішіннің түбі мен қабырғаларын аз мөлшерде өсімдік майымен майлап, тауық сан салыңыз. Үстіне дайындалған саңырауқұлақтар мен пиязды жайыңыз, алдын ала тазартылып, жартылай кесілген. Егер шампиньондарды пайдаланатын болсаңыз, оларды жуып, тазалап, 2-3 бөліктерге кесу қажет.

Жоғарыдан барлығын қалған қаймақ соусымен майлаңыз. Пішінді фольга парағымен жабыңыз және алдын ала 190 градусқа дейін қыздырылған пешке 50-60 минутқа қойыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 15 минут бұрын фольга жапырағын шешіп, үстіңгі жағы аздап шайқалуы үшін тауық қалдырыңыз.

Дайын тағамды духовкадан шығарыңыз. Үстелге бірден тауық пісірілген немесе дайындалған тәрелкелерге жайылған нысанда беруге болады.

Дәмді, тәтті және дәмді тауық дайын! Тағамды жаңа піскен көкөністермен толықтырыңыз.

Тәбетіңе қуаныш!