Құрлықтағы гункандар

2 порция
1 сағат 10 мин

Гункан құрлығын қалай жасау керек? Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Ішіндегі крахмалды жою үшін күрішті жақсы жуыңыз. Күрішті кастрюльге жіберіп, су құйыңыз (1: 2). Суды қайнауға жеткізіңіз, аздап тұздаңыз. Күрішті баяу отта жабық қақпақтың астында 15-20 минут пісіріңіз. Отты өшіріңіз және қақпақты тағы да 10 минут ішінде ашпаңыз. Күріш осы уақыт ішінде қажетті консистенцияға жетеді. Дайын күрішті суытыңыз, оған күріш сіркесін қосыңыз және араластырыңыз.

Күріш пісірілгенше, соуста тауық дайындауға болады. Ол үшін майонезді шилидің тәтті соусымен араластырыңыз. Мен үй ішін пайдаланамын. Чили соусының мөлшерін өз талғамы бойынша реттеуге болады.

Тауық филесін жуыңыз, кептіріңіз, ұсақ-түйек кесіңіз және ара-тұра араластырып, өсімдік майы аз табада 3 минут бойы қуырыңыз. Тауықты бұрын дайындалған соусқа салып, барлық ингредиенттерді жақсы араластырыңыз.

Күзендерді жолақтарға кесіңіз. Бір жолақтың ені шамамен 3 см. Күрішті норидің жіңішке жағына салу қажеттігіне назар аударыңыз.

Қолдарыңызды суда шайыңыз. Бұл күріштің қолына жабыспауы үшін жасалады. Күріштің бір бөлігін алыңыз (шамамен 25 гр. ). Бұл күріштен қолыңызбен бөрене тәрізді бір нәрсені қалыптастырып, оны ортадағы нори жолағына салыңыз. Күріш жолақтың барлық енін толық жаппауы тиіс екенін ескеріңіз! Толтыруға аз орын қалдыру қажет. Норидің бір шетіне 1-2 сурет салыңыз.

Гункан жасаңыз және суреттер арқылы норидің шеттерін қосыңыз. Оларға қолыңызбен дұрыс пішін беріңіз. Негізі дайын. Осылайша барлық гункандарды қалыптастырыңыз.

Әр ғұнқанға ішті салыңыз. Қарыншаны фольгамен толтырыңыз, оған гункандар салыңыз.

Гункандарды үрмелі шкафқа «гриль» режиміне қойып, шамамен 4 минут дайындаңыз. Ақыр соңында ғұнқандарда өте әдемі жылтыр үстел болады.

Соя соусы, васаби және имбирем бар гункандарды беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!