Ірімшігі және ветчинасы бар тауықтан жасалған кордон блю

3 порция
40 мин

Дайындауды бастар алдында жіңішке тілімдермен ветчина мен ірімшікті кесіңіз.

Тауық кеудесін сүйексіз және терісіз алыңыз. Екі бөлік болуы үшін оны бойлай өткір пышақпен кесіңіз. Пленканың екі қабатының арасына бір тілім қойып, аспаздық балғамен алыңыз. Осылайша, барлық дайындалған тауық етін алыңыз.

Әрбір сынған кесекке шошқа мен ірімшік салыңыз.

Сынған ет жатқан пленканың көмегімен бәрін тығыз рулетке бұраңыз.

Қалған барлық сынған кесектермен де солай істеңіз.

Содан кейін үш табақ дайындаңыз. Олардың біріне ұн, екіншісіне пан кептіргіш салыңыз, ал үшіншісіне жұмыртқаны сындырыңыз. Жұмыртқаға тұз, дәмдеуіштер қосып, оларды гүл шоғымен аздап шырқаңыз. Әрбір тауық рулеткасын ұнға салыңыз, содан кейін жұмыртқаға батырыңыз.

Соңғы қадаммен рулеттерді панирлеу кептіргіштерімен ораңыз. Тығыз қабық пайда болу үшін, барлық қабаттарды қайта қайталаңыз.

Рулеттерді аз мөлшерде өсімдік майын қосып, аздап отқа жағыңыз. Оларды әр жағынан біркелкі қыздыру үшін әр жаққа бұрыңыз. Қуыруға 10-15 минут кетеді. Тағамды жаңа піскен көкөністермен толықтырып, ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!