Фарштан жасалған плескавица

2 порция
35 мин

Фаршқа тұз бен су қосу, қолмен 7-10 минут жақсы араластыру, тамақ пленкасымен жабу және тоңазытқышқа 24 сағатқа қою. Дайын фаршқа 100 г ұсақ тілімделген пияз, қара және қызыл бұрыш, кориандр және 1 балғалы сарымсақ тісі қосылсын. Бөлшектеу тақтасын өсімдік майымен майлау, фарш тақтаға жабыспауы үшін 2 немесе 3 тең бөліктерге бөлу және тақтада диаметрі 10-15 см және қалыңдығы 1, 2 см -1, 5 см дөңгелек жапырақтар қалыптастыру, Табаны тұмаушамен қыздыру және өсімдік майымен аздап майлау. Пышақтың көмегімен дайындалған жапырақты тақтайдан алып, табаға салу. Плескавицаны бірінші минутта қатты отта және төрт минутты орта отта қуыру, аудару және бірінші минутты қатты отта және төрт минутты орта отта қуыру. Үстелге жаңа піскен көкөністері, жасылдары және қуырылған бұрыштары бар ыстық плескавицаны беру. Тәбетіңе қуаныш!