Кошинья. бразилия тауық крокеттері

4 порция
30 мин

Етті сүйектен бөліп аламыз. Пиязды кесіп, табада қуырамыз. Пияз алтын түскеннен кейін сарымсақ, тауық, тұз, бұрыш қосамыз. Тестпен айналысайық. Тағамға май, сорпа, сүт қосамыз. Қайнауға жеткіземіз. Солим. Ұнды қосып, мұқият араластырамыз. Қамыр кастрюльдің қабырғасынан қалып қойғанша қамырды бір 2-3 минут пісіреміз. Аздап суытып жібереміз. Мысықты қалыптастырамыз. Қамырдың кішігірім бөліктерінен жапырақтарды қалыптастырамыз, орталыққа қаптама саламыз және тамшының пішінін жасай отырып, жиектерін бекітеміз. Жұмыртқаны басамыз. Дайындамаларды жұмыртқаға, содан кейін кептіргіштерге және тағы да жұмыртқаға саламыз. Фритюрада дайын болғанша қуырамыз. Кошинья дайын! Тәбетіңе қуаныш!