Бекондағы картоп

10 порция
1 сағат

Алдымен бәрін дайындайық. Беконды менің жағдайымдағыдай вакуумдық қаптамадан босатайық. Ал сіз қажетті слайс санын ұзындығына және еніне қарай кесіңіз. Ұзындығына қарай анықтайық, бірақ бекон қаншалықты көп болса да, дайын өнім соншалықты дәмді болады. Бірақ қызығудың қажеті де жоқ.

Картопты жақсылап жуып, тазалаймыз. Содан кейін бүтіндей, үлеспен немесе жартымен, шикі күйде пісіре ме, әлде менің жағдайымдағыдай сіздің картошкаңыз пісіріліп пісірілгенін шешеміз. Айтпақшы, дайындық уақыты да осыған байланысты. Мен қажетті шағын картоптарды бөліп алдым, олар дайындау ретінде тоңазытылып, мұздатылды. Пісірілген картоп та өзін жақсы көрсетті.

Содан кейін картопты жинап, ірі түйнектерді екіге, зәйтүн майымен және дәмдеуіштермен кесеміз.

Бекон жолақтарын да бұрыш пен дәмдеуіштермен жақсы жинадым. Тұзды қоймадым, өйткені мен қолданбаймын, ал сіз дәміңізге қарай тұздай аласыз. Егер сізде шикі ысталған шошқа етінің нұсқасы болса, онда тұздың қажеті де болмайды.

Әр картопты шошқа етінің жолағына саламыз.

Картопты бекпен тығыз жинап, бір нәрсемен бекітеміз. Бұл, мысалы, ағаш шпажка болуы мүмкін. Немесе, егер ештеңе болмаса, одан кейін картопты пішінге салып, беконның шетіндегі орын төменде болатындай етіп қойыңыз - бекон ыстықтың астында ұстап, бұрылып кетпейді.

Міне, осының бәрін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке маймен майланған пісіру үшін формада жіберу керек.

Осыншама сұлу жігіттердің шығуына қырық минут жеткілікті. Картоп ыстық болғанда, оны ұсақталған ірімшікпен себуге болады. Менің картошкам әлі қалғандықтан, мен оны да пісірдім, сосын бекондағы дайын картоппен бірге бердім.