Табу

Пюре

Пюре картоптан, шалбардан, сәбізден, фасольден, бұршақтан, бұршақтан, бұршақтан, тоқымадан - күріш, қарақұмық, қауырсын пюресінен және т.б. иірілген өсімдік өнімдерінен дайындалған тегіс, қалың салмақты білдіреді.Бұл термин деп тек пюрирлеу (яғни пюре дайындау) ғана емес, сонымен қатар оны тамаққа дайындау және дербес тағамға айналдыру түсініледі. Сондықтан тағам (гарнир) мағынасында пюре иірілген салмағымен қатар түрлі майлар, майлар, сүт, жұмыртқа, дәмдеуіш қоспалар мен сорпалар кіреді.