Табада саңырауқұлақ және пияз салынған булгур

4 порция
40 мин

Саңырауқұлақ пен пиязды табаға қалай салу керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Пропорцияларды өз талғамыңызға қарай аздап өзгертуге болады. Бірақ су құйылған бұлгурды 1: 2 пропорциясында алыңыз. Мұндай арақатынас кезінде жарма шашылып, пісіп үлгермейді. Шампиньондардың орнына кез келген басқа саңырауқұлақтарды пайдалануға болады.

Пияз бен сәбізді ағынды суда ластанудан тазартып, шаю керек. Пиязды ұсақ-түйек кесіңіз, ал сәбізді терекке сүртіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, ұсақталған пияз бен сәбізді салыңыз. Кішкентай отта 3-4 минут қыздырыңыз.

Шампиньондарды жуып, тілімдерге кесіңіз. Оларды табаға пияз бен сәбізге қосыңыз.

10 минут қақпағының астындағы көкөністері бар саңырауқұлақтарды аздаған отпен қуырыңыз. Осы уақыт ішінде саңырауқұлақтар мөлшерде азаяды.

Табаға булгур төгіңіз. Тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Дәмдеуіш ретінде прован шөптерін қосуға болады. Бұлгурға барлық хош иістер сіңуі үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Содан кейін табаға ыстық су құйып, 15-20 минут қақпақтың астына булгур дайындаңыз. Осы уақыт ішінде бұлгур көлемі ұлғайып, бүкіл суды өзіне сіңіреді.

Саңырауқұлақ пен пияз салынған бұлгур дайын! Табаны оттан алып тастаңыз және қақпақтың астында тағы 15 минутқа тұрыңыз. Бұлгурды тарелкаларға жайып, көгалды қосып, үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!